在本星期日的世界地球日之際，主題是“終結塑料污染”，聖盧西亞的Anse Chastanet和Jade Mountain度假村重申了對環境的承諾，從其運營中消除了90％的一次性塑料。
Anse Chastanet及其姊妹物業Jade Mountain經過精心打造，以確保對聖盧西亞Soufrière山上鬱鬱蔥蔥的600英畝豪華莊園造成的干擾最小，這些度假村都是致力於負責任旅遊業的屢獲殊榮的度假勝地。 考慮到塑料對陸地和海洋環境的影響，度假村的管理團隊於2015年開始將內部重點放在減少和消除塑料中。
從那時起，這些度假勝地在減少塑料用量以及尋找用於食品容器，餐具，杯子和吸管的塑料的替代品方面取得了長足的進步。 這包括使用木製，金屬和三聚氰胺產品以及以玉米澱粉和甘蔗渣為基礎的物品，並立即停止購買某些塑料產品和聚苯乙烯泡沫塑料。
Anse Chastanet和Jade Mountain的董事總經理Nick Troubetzkoy說：“我們鼓勵酒店業仔細檢查他們對塑料的使用並與他們的團隊進行對話。” “通常，最具創造力和實用性的解決方案是您團隊中的一員，讓您的員工直接參與提出解決方案也有助於確保參與變革所需的承諾週期。”
在度假村的酒吧，塑料吸管被玉米澱粉製成的吸管所代替，現在，飲料僅根據要求提供，除了一些特殊飲料。 Troubetzkoy說：“客人對此反應非常好，因為他們可以輕鬆地“購買”並接受這項倡議。
度假村的員工補水站不再提供塑料杯-而是員工自帶可重複使用的杯子或瓶子。 這項小小的改變每天就可以減少500多個一次性塑料容器。 在員工食堂中，金屬餐具代替了塑料餐具，如果員工需要將食物帶回辦公桌和站台，則可以攜帶自己的可重複使用的容器。
Troubetzkoy解釋說，佔地600英畝的龐大土地上的地面保管工作也已成為消耗大量塑料的地區。 為了清除營養廢料，一次性塑料袋現已替換為耐用的可重複使用的塑料袋，這些塑料袋在其生命週期的盡頭最終可以堆肥。
Troubetzkoy說：“真正的信息是，每個人都有機會了解如何以不同的方式做事。” “我們的經驗是，我們以最低或最低的成本設法找到了可行的塑料替代品。 隨著我們的團隊成員開始在家練習他們在工作中所做的事情，附帶的好處是更好的團隊參與度以及將在這裡學到的經驗教訓擴展到我們周圍的社區。”
為了進一步慶祝2018年世界地球日，Anse Chastanet和Jade Mountain鼓勵他們的客人參加一系列互動的環保活動。 客人可以在度假村的有機翡翠農場種植可可樹，該農場是許多餐廳新鮮農產品的來源，也是他們從農場到餐桌用餐的靈感來源。
在世界地球日，遊客還可以享受“低碳就餐體驗”，該過程幾乎不使用零碳的烹飪方法，例如醃製，醃製和海水煮製。 廚師將使用木烤箱和木炭燒烤爐，以進一步減少度假村的碳足跡。 菜單選項包括Emerald Farm西瓜和Julie Mango沙拉，木炭烤香蕉葉Mahi Mahi和西葫蘆生牛肉片。
潛水愛好者可以參加度假村的現場潛水活動-聖盧西亞潛水場（Scuba St. Lucia）的指導，參加水下清理潛水，該潛水場去年贏得了 PADI綠星獎 對保護的承諾。
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潛水愛好者可以通過水下清理潛水在Anse Chastanet慶祝地球日。
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來賓也有機會參加潛水狩獵 侵入性fish魚 該物種沒有天然的天敵，並且已知會極大地影響當地的生態系統和當地的捕撈經濟。 水肺聖盧西亞（Scuba St. Lucia）通過引入PADI“有侵略性Lion魚追踪器專業課程”來回應區域保護主義者的呼籲，該課程向參與者教授如何控制入侵種群以及如何人性化捕獲和安樂死這些魚。 Anse Chastanet和Jade Mountain的烹飪產品中還包括l魚，可以通過多種方式配餐-烤，燉，生魚片和包裹在脆皮玉米餅中的柑橘酸橘汁醃魚。
在眾多可持續實踐中，度假村以“水就是生命”的水管理理念進行運營，其中包括無毒清潔產品，現場廢水處理廠和獨立供水，以免給Soufrière周圍的社區造成負擔。
Anse Chastanet和Jade Mountain因其可持續性舉措而獲得一致認可，最近取得的成就 Travelife金牌認證。 2016年，翡翠山（Jade Mountain）成為加勒比地區第一家獲得著名的能源與環境設計（LEED）金牌領導力酒店。
關於安斯·查斯塔涅（Anse Chastanet）
Anse Chastanet坐落在一個佔地600英畝的鬱鬱蔥蔥的莊園中，帶有兩個軟沙海灘，並享有被聯合國教科文組織列為世界遺產的聖盧西亞雙子Pitons山脈的壯麗景色。 在聖盧西亞（St. Lucia）鬱鬱蔥蔥的熱帶風光中，活動範圍包括叢林騎自行車，徒步旅行和觀鳥，到在海灘游泳距離內的珊瑚礁浮潛。 這座屢獲殊榮的環保度假勝地包括49間個性化設計的客房，其中37間散佈在鬱鬱蔥蔥的山坡上，還有12間位於海灘一級的熱帶花園中。 在四個不同的地點提供創新菜單-其中一個完全是素食主義者，並提供度假村有機農場提供的新鮮食材。 客人可以在度假村的巧克力實驗室參加互動式巧克力製作課程，還提供各種水上運動。
