斐濟酒店有可能減少進口費用

T與政府合作的國際金融公司（IFC）試圖說服斐濟的酒店和度假村在當地採購新鮮農產品-農民也發揮了作用。

斐濟的酒店和度假村去年花費超過74萬斐濟元購買新鮮農產品。 其中不到一半（48％）來自當地。

根據國際金融公司主導的“從農場到遊客的餐桌”研究，該研究是由工業，貿易，旅遊，土地和礦產資源部長Faiyaz Koya昨天在蘇瓦發起的。

這項研究是在納迪，勞託卡，丹那勞，珊瑚海岸以及瑪瑪努卡和亞薩瓦群島群島的62家酒店和度假村進行的。

數據顯示，蔬菜，水果，肉，海鮮和乳製品仍然是斐濟酒店和度假村的主要成本驅動因素，佔總支出的38.5萬斐濟元。

這項研究表明，這一數字是漸進的，因為在2011年，酒店和度假村進口的新鮮農產品高達80％。

該研究稱，但該行業仍有“改善的空間”，該行業有可能再減少24.1萬美元的進口費用。

該研究建議提高斐濟產的新鮮農產品的質量-因為沒有什麼能像食物中毒那樣破壞假期。

它確定了一些必須解決的關鍵問題，然後才能實現。

對於水果和蔬菜，產品的季節性和供應的不一致使酒店無法在當地購買。

在肉類方面，酒店發現產品質量差且不符合安全標準。

類似地，對於海鮮，酒店也發現供應不一致和產品質量差是他們選擇外國商品的主要原因。 

IFC希望研究中的信息可以促進斐濟最大的國內生產總值貢獻者農業和旅遊業之間的聯繫。

該行業還僱用了將近120,000萬人，是斐濟的主要創彙來源。

Koya先生說：“要實現這一壯舉並解決更廣泛的可持續性問題，必須加強旅遊業和農業部門之間的聯繫並建立更緊密的協同作用。”

廚師的角色

這項研究還探討了酒店和度假村廚師在決策中的作用。 

研究發現，由於大酒店的大多數廚師都是外籍人士，因此這些決策者和當地供應商之間經常存在斷鍊或缺乏網絡的情況。

因此，該研究建議創建可以幫助旅遊業和農業部門共同努力的途徑。

IFC亞太區副主席Nena Stoiljkovic表示：“私營部門為幫助提高產量，推動對本地農產品的需求並最終為旅遊業創造本地產品的新市場開闢了道路。”

在研究期間，國際金融公司是世界銀行的姊妹組織，與工業，貿易和旅遊部，農業部和澳大利亞政府合作。

它基於需求估計，專家的反饋以及與酒店廚師，所有者和採購經理的定性訪談。

合作夥伴

此次啟動還使國際金融公司與政府達成了一項合作協議，以進一步加強它們之間的伙伴關係，特別是在農民能力建設方面。

“我們看到了在農民能力建設，共享市場准入情報以及開發應用程序方面提供與國際金融公司合作的機會，這些應用程序可為酒店提供有關供應情況的信息。” Koya先生說。

政府的五年和二十年國家發展計劃（NDP）制定了目標，使其收入達到20億美元，這是其2.2-2017年斐濟旅遊業發展計劃的一部分。

加強旅遊

該目標的核心是“加強與旅遊業的聯繫”以及其他雄心勃勃的計劃。

“將促進和發展能夠使當地農業和漁業產品向旅遊業供應的市場聯繫。” NDP文件說。

“將促進高端利基產品的製造，例如天然身體產品，奇異草藥和香料，當地糖果，當地果汁，手工藝品和有機包裝食品。