Ibtisam Fares在一個小型戶外烤箱旁豎起胸膛，製作新鮮的皮塔餅麵包，上面撒有薩阿塔爾或野牛至，新鮮的紅辣椒和肉。 她將它們帶到一張已經擺滿了當地美食的戶外桌子上，包括鷹嘴豆泥，釀葡萄葉和一些新鮮的沙拉，這些都是在不久前切碎的。 一壺檸檬水用新鮮的薄荷站立等待口渴的遊客。
票價是一條白色圍巾，以傳統的德魯茲（Druze）方式散發在她的頭髮上，她雇了兩個鄰居，兩個都是女人，來幫助她做飯，並為大多數是以色列猶太人的團體服務，他們週末都會來鎮上。
她告訴媒體專線：“因為我還是個小女孩，所以我喜歡做飯。” “媽媽不會讓我幫忙，但我仔細地看了看，並從她那裡學到了一切。”
德魯茲（Druze）美食與鄰近的敘利亞和黎巴嫩相似，並使用該地區的本地香料。 她說，所有東西都必須新鮮，剩菜永遠都不要吃。
Fares還在當地市政府擔任秘書，這是Druze婦女革命的一部分，她們開始從事不損害其傳統生活方式的生意。 主要居住在以色列，黎巴嫩和敘利亞的德魯茲人保持傳統生活方式。 這意味著德魯茲族宗教婦女離開家園尋求就業是不合適的。 但是沒有理由無法完成他們的工作。
Fares是數十名德魯茲族女性中的一種，她們以不損害其文化的方式開設家庭式企業。 以色列旅遊部正在幫助他們，提供創業課程並提供廣告幫助。 在某些情況下，婦女是家庭中唯一的養家糊口者。
在這個人口稠密的德魯茲（Druze）的5000城鎮中，離Fares的家只有幾個街區，少數婦女圍成一圈鉤編花邊。 這些名叫“花邊製造者”的婦女每週開會一次，以開展自己的項目。 牆壁上襯有精緻的繡花桌布和婦女正在出售的嬰兒衣服。
志願者告訴媒體專線：“我們的村莊在旅遊業昏迷了十年。” “我們唯一的旅遊業是人們在主要高速公路上開車經過（尋找便餐）。 但是在這裡，在村莊的深處，我們一無所有。”
她說，他們從2009年開始招募了40名女性，如今已有XNUMX名女性。她們正在開設第二家分公司。
女發言人阿納特·希霍·阿隆森（Anat Shihor-Aronson）告訴媒體專線，以色列旅遊部支持這些舉措，認為這是“雙贏”的局面。 以色列人喜歡旅行，對大多數新發行的士兵來說，到尼泊爾或巴西進行軍後跋涉已經成為必需品。 最終，這些士兵結婚並生了孩子，更有可能在以色列境內旅行以度過週末。
她說：“德魯茲人在人類學，文化和烹飪上都可以提供很多東西。” “它們是如此真實，我們希望鼓勵他們。”
這個位於以色列北部山區的5000城鎮的景色令人嘆為觀止。 即使在夏天，空氣也很涼爽。 幾個家庭開設了zimmers，這是德語中的“床和早餐”。夏天，他們充滿了來自特拉維夫的以色列猶太人，逃避了城市的高溫。
德魯茲人是一個講阿拉伯語的少數民族，居住在整個中東。 在以色列，大約有130,000萬德魯茲人，主要在加利利北部和戈蘭高地。 全世界大約有XNUMX萬德魯茲人。 他們的祖先是摩西的岳父葉eth羅（Jethro），他們說這是第一任德魯茲先知。
他們的宗教是秘密的，著重於信仰一個上帝，天堂和地獄以及審判。 精神領袖謝赫·巴德·卡塞姆（Sheikh Bader Qasem）說，凡是背叛信仰的人都將被逐出教會。該村的首位精神領袖是謝赫·穆斯塔法·卡塞姆。 他們與家人隔絕，甚至無法被葬在德魯茲（Druze）墓地。
卡塞姆坐在祈禱大廳中間用石頭雕刻而成的紅色天鵝絨椅子上，描述了德魯茲人通婚的危險。
他告訴媒體專欄：“今天的聯姻可能會導致我們滅絕。” “人們總是說，對於愛來說，沒有邊界-在我們的社區中，有邊界。”
德魯茲人的另一個獨特特徵是他們忠於自己居住的國家。 在以色列，像所有猶太以色列人一樣，所有德魯茲人都應徵入伍，儘管德魯茲婦女並不是出于謙虛的原因而服役，這與以色列的女性同行不同。 謝赫·巴德（Sheikh Bader）的兒子即將在以色列最精英的部隊之一服役。
許多德魯茲人都有軍隊或警察的職業。 法拉傑·法雷斯（Faraj Fares）是十年前第二次黎巴嫩戰爭期間以色列北部地區的指揮官。 真主黨向以色列北部發射了數百枚Katyush火箭時，他負責成千上萬以色列居民的安全。 第二年，法爾斯被要求在以色列的獨立日慶祝活動中點燃火炬，以色列是獲得榮譽的國家之一。
這些天來，他在拉姆（Rame）鎮外的山頂上經營著一間被植物和樹木包圍的山頂餐廳。 票價被稱為“果園中的美味佳餚”的車費說，他希望那些知道如何慢慢品嚐美食的客人，而不是在前往其他地方的路上匆匆咬一口。 食物經過精心調味和烹製-例如，用切碎的羊肉製成的烤肉串用肉桂棒烤製而成。
他的妻子負責所有烹飪，他堅持說“她很喜歡”。
他說：“在我們的宗教信仰中，您必須努力工作，才能使她感到幸福。” “此外，我照顧所有的樹木和植物，因此我比她更努力地工作。”
