今年6月7、8、9和XNUMX日，吃飯！布魯塞爾，喝！ BORDEAUX音樂節將再次佔領布魯塞爾公園。公眾將能夠去那裡找到大約XNUMX位布魯塞爾廚師的招牌菜。為了達到完美的平衡並引入新的組合，約有五十個波爾多葡萄酒種植者和葡萄酒商人將提供種類繁多的葡萄酒，以說明波爾多葡萄酒的簡單性，多樣性，質量和可及性。對於布魯塞爾居民和遊客來說，這是一個絕佳的機會，讓自己享受輕鬆愉快的時刻。

該吃！布魯塞爾，喝！ BORDEAUX音樂節再次邀請了布魯塞爾最好的廚師。

第七屆音樂節充滿了創新：

•各種各樣的餐館。來自布魯塞爾現場的幾位新廚師將參加冒險活動，向公眾介紹他們的標誌性菜餚。

•在今年的節日中，將引入奶酪吧和甜點櫃檯來完善廚師的菜品。每天，我們奶酪製造商和糕點廚師的奶油將輪流向遊客介紹新口味。

•今年，波爾多葡萄酒學校憑藉“秘密遊戲桌”開創了新局面。遊戲以黑傑克為模型，並邀請參與者盲目品酒。葡萄酒的年齡，風味，“原產地名稱”等。賭注是開放的，並且保證幽默。

二十多位布魯塞爾廚師

布魯塞爾的新廚師代表將參加慶典，並將豐富慶典的內容。他們將向遊客展示象徵他們的烹飪身份的招牌菜，只需9歐元！

參與廚師：

烏戈·費德里科（Ugo Federico）和弗朗切斯科·庫裡（Francesco Cury）–拉辛斯
JoëlGeismar –車庫à經理
亞歷克斯·約瑟夫–胭脂紅
丹尼斯·德爾坎普（Denis Delcampe）– Le Tournant
朱塞佩·齊扎– Il Passatempo
勞倫·熱諾索（Laure Genonceaux）–布林茲
賽諾實-賽諾
Luigi Ciciriello –拉·特魯夫·黑角
Issa Abdul – Vincent餐廳
François-XavierLambory –斯特文
雅尼克·範·艾肯 – Oficina
Maria Concetta Miranda和Alessandro Miranda –米蘭達
阿萊西奧·桑切斯–桑扎魯
藤井敏郎– SAN餐廳
Yoth Ondara –螃蟹俱樂部
朱莉·德·布洛克（Julie De Block）和格倫·拉默克斯（Glen Ramaekers）–漢弗萊
Hadrien Franchoo –阿門

不可錯過的TCHIN VITTEL區域

TCHIN VITTEL區在整個音樂節期間為遊客提供烹飪工作坊。在有才華的天文廚師布魯諾·安托萬（Bruno Antoine）的陪伴下，他們將炮製自己的天文箱，然後在友好的氛圍中享用。

創新

•甜品櫃檯

每天都有幾位出色的糕點廚師輪流完成節日菜單。他們將以9歐元的固定價格為糖果愛好者提供美味的甜點選擇。波爾多葡萄酒種植者和葡萄酒商人將很高興為您推荐一款與您的甜品完美搭配的葡萄酒。

廚師：

Nikolas Koulepis –尼古拉斯·庫勒皮斯糕點店
AnaïsGaudemer –可可
Loic Henon和Joaquim Braz de Oliveira –福卡多
佐佐木靖–佐佐木糕點店

•芝士吧

沒有什麼比品嚐精選奶酪和出色的波爾多葡萄酒更好的了。為什麼不喝帶有藍紋奶酪的甜酒？今年吃！布魯塞爾，喝！ BORDEAUX讓您有機會認識幾個布魯塞爾偉大的奶酪製造商。他們將以他們的原始選擇為您介紹新的口味。

奶酪製造商：

朱利安·哈扎德–朱利安·哈扎德Affineur
VéroniqueSocié–拉瓜迪埃
Hélène米蘭– Le Comptoir du Samson
八度Laloux –聖八度

波爾多酒莊

節日的主要合作夥伴波爾多葡萄酒（Wines of Bordeaux）再次參加了這次美食之旅。這個節日是一個難得的機會，可以發現波爾多葡萄酒的優點，並與近50名波爾多葡萄酒種植者和葡萄酒商人會面，他們將以一種輕鬆愉快的方式分享他們的熱情。

這些釀造波爾多葡萄酒的男人和女人會告訴你他們的故事並分享他們的軼事。這些易於飲用，易於使用的葡萄酒，是幾種葡萄品種精心混合的結果，將刺激人們的味蕾。一個獨特的機會來發現新的，果味濃郁的波爾多紅葡萄酒，幹白葡萄酒，桃紅葡萄酒，桃紅葡萄酒和甜葡萄酒，這些酒造就了絕佳的開胃口感，並適合各種烹飪方式。為節日設計的葡萄酒搭配也將提供給節日中主廚的菜品，甜點和奶酪板。

節日不可錯過的一部分：波爾多葡萄酒學校工作坊

波爾多葡萄酒學校的帳篷提供了簡單而有趣的概述，因此您不再需要混淆梅洛和赤霞珠，可以將食物與葡萄酒相搭配，甚至可以很簡單地將您的感想表達出來。
除了“秘密遊戲桌”之外，今年的節日愛好者還將能夠探索有關葡萄酒和美食的新作坊。葡萄酒學校與參加節日的廚師們聯手呈現意想不到的葡萄酒搭配。令人垂涎的Choco'Bordeaux會刺激美食家的味蕾……所有工作坊均可通過WINE PASS進入。

波爾多“大師班”：探索波爾多葡萄酒的另一種方式

舒適地安裝在BIP大樓非常漂亮的Salle des Guichets大街上，新手和消息靈通的業餘愛好者會經過波爾多大酒莊的莊園和地區。 4個大師班將使您更深入地探索波爾多葡萄酒家族：

–波爾多甜品大師班：大師班，將原始的甜白波爾多葡萄酒與比利時奶酪搭配
–格雷夫斯大師級大師班：格雷夫斯家族將成為
首次在布魯塞爾展出。 2014年份將引以為豪
–梅多克優秀葡萄酒大師班：梅多克葡萄酒理事會（Conseil des vins duMédoc）[梅多克葡萄酒理事會]將通過6個不同年份（4、2005、2011和2012）介紹2015個“產區”
–聖埃美隆大師級大師班：漫步在著名的聖埃美隆級大師班