葡萄到了

正是在這段時期，他們建立了加迪爾市（現代加的斯）位於伊比利半島風景如畫的西南海岸。當腓尼基人進一步冒險進入該地區時，他們帶來了雙耳細頸瓶，一種用於運輸和儲存各種物品的陶罐，包括紅酒.

吸引腓尼基人來到世界這一地區的原因是伊比利半島的土壤、氣候和地理與他們在中東的故鄉有著驚人的相似之處。這是一個前景廣闊的發現，因為他們看到了在當地種植葡萄和生產葡萄酒的潛力，因為他們依靠雙耳細頸瓶來運輸葡萄酒有其缺點；這些貨櫃在險象環生的海上航行中很容易發生洩漏和破損。

為了克服雙耳細頸瓶的後勤挑戰，腓尼基人決定在加迪爾周圍肥沃且陽光普照的土地上種植葡萄藤，標誌著該地區當地葡萄酒生產的開始。隨著葡萄園的蓬勃發展，它們開始生產甜甜的硬殼葡萄，這些葡萄在那個時代的釀酒業中備受追捧。隨著時間的推移，該地區的葡萄栽培不斷發展和成熟，最終誕生了我們現在所知的雪莉酒葡萄酒產區。加迪爾種植的葡萄的獨特特性，加上幾個世紀以來發展的釀酒技術，造就了雪莉酒獨特的風味和品質。

穆斯林回顧葡萄生產

西元 711 年伊斯蘭征服後，北非的穆斯林居民摩爾人在伊比利半島（今西班牙和葡萄牙）建立了重要的勢力。伊斯蘭文化和法律在這段期間對該地區產生了重大影響，包括飲食習慣和飲酒習慣；然而，他們對葡萄酒和酒精的態度卻很微妙。正如《古蘭經》中所概述的，伊斯蘭飲食法通常禁止飲用酒精飲料，包括葡萄酒。該禁令基於宗教信仰和原則，對包括葡萄酒在內的酒精飲料的生產、銷售和消費進行了限制。

雖然《古蘭經》明確禁止飲酒和飲用麻醉品，但這些禁令的適用情況在穆斯林社區中可能有所不同。在摩爾人統治伊比利亞半島期間，並沒有普遍或一致地禁止葡萄酒生產。根據當地統治者、伊斯蘭法的解釋以及具體的歷史背景，葡萄酒和酒精禁令的範圍和嚴格程度各不相同。

佛朗哥對葡萄酒的影響

從 1936 年至 1939 年（西班牙內戰）以及弗朗西斯科·佛朗哥將軍統治時期，葡萄酒釀造受到嚴格監管，生產和分銷通常由國家控制。政府透過制定法規和控制來控制該行業，使其為政權的利益服務，包括於 1934 年創建西班牙葡萄酒研究所 (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen/ INDO)。其使命是規範葡萄酒品質並保護區域葡萄酒原產地名稱(Denomininacion de Origen) 至今仍有效。釀酒師必須遵循嚴格的標準，不能生產不符合這些規定的葡萄酒。

根瘤蚜流行

十九世紀末，西班牙和世界上許多其他葡萄酒產區一樣，面臨著一種毀滅性的葡萄園害蟲，即根瘤蚜。為了對抗這種威脅葡萄藤生存的昆蟲，一些地區採取了連根拔起葡萄園並暫時停止葡萄酒生產的措施。這不是合法性問題，而是對影響葡萄酒產業的自然災害的回應。

最後是1970號

自1970 年代以來，西班牙經歷了重大變化，在對現代釀酒技術的投資和採用更好的葡萄品種的支持下，從主要以生產散裝和低品質葡萄酒而聞名，轉變為世界領先的葡萄酒生產和出口國之一。成長實踐。

原產地命名(DO) 系統始於1930 世紀XNUMX 年代，並因其定義了具有獨特特徵、葡萄品種和生產標準的特定葡萄酒產區而變得重要，這些對於提高西班牙葡萄酒的品質和真實性非常重要。改進的技術包括溫控發酵和更好的設備。

雖然釀酒師也一直在嘗試使用赤霞珠、梅洛和夏多內等國際葡萄品種，但丹魄、歌海娜和阿爾貝裡諾等本土葡萄品種卻出現了復甦。

經濟影響

西班牙是全球葡萄酒市場的主要參與者，在歐洲、美國和亞洲擁有強大的影響力。西班牙擁有最大的葡萄園，在過去五年顯著擴張，超過 950,000 萬公頃的土地專門用於葡萄種植。這一成功吸引了大量外國投資，在過去十年中，該行業從國際來源獲得了 816.18 億歐元的投資。香港是主要投資者，92年貢獻了該行業2019%的投資。

西班牙是世界第三大葡萄酒生產國，在 60 個獨特的地區和原產地名稱 (DO) 中擁有廣泛的業務。值得注意的是，裡奧哈 (Rioja) 和普里奧拉托 (Priorat) 是西班牙唯一獲得 DOCa 資格的產區，這標誌著 DO 中最高的品質標準。

2020 年，西班牙的葡萄酒產量估計達到 43.8 萬百升（國際葡萄與葡萄酒組織/OIV）。西班牙葡萄酒出口額約2.68億歐元（西班牙葡萄酒市場觀察站）。

2021 年，西班牙葡萄酒市場繼續蓬勃發展，估值達到 10.7 億美元，預計複合年增長率 (CAGR) 將超過 7%。在各種葡萄酒類別中，靜態酒仍然是最大的，而氣泡酒的價值增長最快。貿易分銷管道佔最大份額，玻璃包裝仍然是最常用的材料。馬德里成為該國最大的葡萄酒市場。

葡萄

里奧哈

裡奧哈原產地指定 (DO) 包括西班牙北部地區 54,000 公頃的葡萄園，橫跨拉里奧哈、巴斯克地區和納瓦拉。該地區被譽為西班牙最具代表性的葡萄酒產區之一。該地區的中心是丹魄葡萄，該葡萄經過精心培育並在橡木桶中陳釀，生產出全歐洲最優雅、最精緻、享譽國際的葡萄酒

普里奧拉

普里奧拉托 (Priorat) 葡萄酒產區位於加泰隆尼亞，這裡是低產葡萄栽培中心，葡萄園緊貼陡峭的岩石山坡，海拔 100-700 公尺。在這些極端的條件下，葡萄藤難以茁壯成長，產出的葡萄具有非凡的強度和濃度。生產的葡萄酒是酒體飽滿的紅酒，具有深度和特色。

法規變更

西班牙葡萄酒產業引入了新的分類和法規，以適應不斷變化的趨勢並適應更廣泛的葡萄酒。 Vino de la Terra 和 Vine de Mesa 可以根據地理和品質考慮靈活地對葡萄酒進行分類，而 Vinicola de Espana 分類可以識別不適合傳統 DO 系統的高品質葡萄酒，從而促進西班牙葡萄酒釀造的卓越發展。

在我看來

埃文·戈爾茨坦 (Evan Goldstein) 最近在紐約舉行的西班牙美食與美酒活動上展示了葡萄酒：

瑪薩斯歌海娜紅酒 2020。

以西班牙獨特的丹魄克隆品種 Tinto de Toro 釀造的葡萄酒，輔以 10% 的歌海娜 (Garnacha)；榮獲著名的 Decanter 世界葡萄酒獎最佳展示獎（2022 年）。

馬薩斯酒莊致力於釀造創新和優質的葡萄酒。他們透過在位於莫拉萊斯德托羅的釀酒廠熟練運用現代技術來實現他們的目標。釀酒過程中使用的所有葡萄均來自托羅原產地指定 (DO) 的葡萄園。莊園擁有四個獨特的葡萄園，分佈在卡斯蒂利亞萊昂的托羅地區。其中兩座葡萄園的樹齡超過80年，另外兩座葡萄園的樹齡超過50年。葡萄園總面積達 140 公頃；然而，馬薩斯酒莊 (Bodegas Mazas) 從數量有限的最好的老藤地塊中挑選葡萄來釀造葡萄酒。

該地區氣候條件的特徵是降水量少、土壤貧瘠和極端溫度波動帶來的持續挑戰。這些條件可生產出顏色濃鬱、果香濃鬱的葡萄酒。

筆記：

Mazas Garna Tinta 2020 呈現出迷人的外觀，其深邃的酒紅色色調逐漸過渡到精緻的粉紅色邊緣。香氣是甜美成熟櫻桃的充滿活力的混合，輔以各種口味的交響樂，包括花香、多汁的黑李子、成熟的草莓以及與泥土底調和諧交織的精緻香料的細微差別。這款酒具有奢華、天鵝絨般的質感，餘味持久，帶有令人愉悅的泥土氣息。

2. Coral de Penascal Ethical Rose。

100% 丹魄。西班牙卡斯蒂利亞萊昂。純素食，有機認證。可持續的。每瓶都有助於珊瑚礁的恢復，珊瑚礁代表著生物多樣性的 25%。

Hijos de Antonio Barcelo 是一家享有盛譽的酒莊，其歷史始於 1876 年。豐富的傳統與現代實踐相結合，造就了一款既永恆又創新的葡萄酒。酒莊是碳中和的，減少了碳足跡和環境影響。這款酒採用對地球溫和的材料包裝，超輕的瓶子最大限度地減少了生態足跡。

筆記：

Coral de Penascal Ethical Rose 是一款令人著迷的葡萄酒。其晶瑩剔透的外觀呈現出精緻的珊瑚色調，既誘人又誘人。香氣如同一首芳香交響曲，以充滿活力的紅醋栗和覆盆子為中心，與核果的甘美香氣和諧地交織在一起，讓人想起成熟的桃子。這些果味濃鬱的香氣與微妙的白花背景相得益彰。

啜飲這款精緻的玫瑰後，口感混合了多種口味，反映出芳香的承諾。杏桃和桃子的甜味在味蕾上翩翩起舞，創造出令人愉悅的果味融合。當您認為自己已經體驗過這一切時，淡淡的粉紅葡萄柚香氣就會出現，為這款飄逸的葡萄酒增添了清爽和活力的氣息。

3. 維代爾。 20 年 2022 月 XNUMX 日有機弗德茹葡萄酒

2007 年，Eduardo Poza 擁抱了 Verdejo 葡萄，踏上了催生 VERDEAL 的旅程，這個現代品牌在 DO Rueda 地區找到了自己的精髓，並展現了自己獨特的品種特性和 DNA。

Verdejo 葡萄呈現出一種充滿活力和活力的白葡萄酒，其特點是青蘋果和濃鬱的柑橘的香氣，輔以桃子、杏子和精緻花香的細微差別，最終形成帶有茴香和茴香味道的香脂餘味。

為這款非凡葡萄酒提供葡萄的葡萄園已有 13 年歷史，採用有機種植。該酒每公頃產量為 6,000 至 8,000 公斤，葡萄成分濃度較高，帶來精緻、高品質的葡萄酒體驗。

筆記：

這款優雅的葡萄酒呈現出中等強度的淺黃色色調，喚起感官對弗德喬的慶祝。當您第一次吸入時，您會發現一種誘人的香氣，其中蘊含著熱帶水果和酸橙的精髓，為葡萄酒注入了一種令人煥發活力的清爽感。深入探究，香草和綠色蔬菜的味道逐漸顯現，為芳香體驗增添了複雜的層次。這款酒保持著平衡，展現出清新而持久的餘味，帶有淡淡的香草味，在味蕾上留下美味的印記。