餐廳經理 收集 55莫莉·雷諾茲 (Molly Reynolds) 說，對於無法支付最低 2 美元餐費的顧客，“他們可以志願服務半小時。 如果你做不到，我們會提供餐券。” 白天約有 60% 的餐點是打折或免費的。 晚上，該團隊將餐廳改造成一家高檔餐廳，提供由當地廚師策劃的循環菜單，以支付他們白天計劃的費用。
Gather 55 是一項倡議 動手哈特福德50 多年來，這是一家非營利組織，為食品、住房和健康領域經濟困難的人們提供服務。 它也是今年 25 個美國受助人之一 支持歷史悠久的小餐館補助計劃，美國運通和國家歷史保護信託基金的一個項目。
在第三年，該計劃向每位受助人獎勵 40,000 美元——共計 1 萬美元的贈款資金——以幫助他們改善企業的物理空間並支持關鍵運營成本，目的是幫助 餐廳 對他們的社區產生更大的積極影響。 贈款獲得者遍布 20 個州和哥倫比亞特區，其中 11 個州的歷史悠久的餐廳首次獲得這筆贈款。
“無論你是來我們這裡吃飯還是做實干家，也就是志願者，我們都歡迎你。”
莫莉雷諾茲補充說：“我們也需要我們的捐助者。 他們讓這種幫助他人的模式發揮作用！” 主廚 Tyler Anderson 是主要的烹飪顧問，他被評為康涅狄格年度廚師併入圍 Top Chef 第 15 季的決賽。
正如美國運通致力於支持其同事、客戶和社區一樣，位於康涅狄格州哈特福德的一家獨特的“量入為出”餐廳 Gather 55 的管理層表示，他們同樣關注“食客、捐助者”社區，和實干家。
“像 Gather55 這樣的餐廳有 積極的連鎖反應 在他們當地的社區。 這就是為什麼我們熱衷於支持小型企業，並設立了多項“支持小型”贈款計劃，以幫助他們發展壯大並擴大影響力，”美國運通基金會總裁兼美國運通企業可持續發展負責人 Madge Thomas 說。
Gather 55 團隊希望他們的舊倉庫建築看起來更像一家傳統餐廳，而贈款將幫助他們實現這一願景。 “我們是一家非營利組織，提供的不僅僅是餐飲服務。 擁有像美國運通這樣真正致力於支持社區的組織作為這項工作的合作夥伴，一切皆有可能，”Hands On Hartford 合作與支持總監 Kate Shafer 說。
