朗格多克-魯西永葡萄酒

今天，朗格多克葡萄酒被認為是世界上最有趣和最有活力的葡萄酒之一，並以微妙和復雜著稱。該地區生產大量葡萄酒，超過波爾多、澳大利亞、南非和智利的總產量，約佔法國產量的三分之一，相當於每年從 300,000 公頃種植的葡萄藤中生產約 2019 億瓶葡萄酒。這些葡萄酒的最大消費者（16 年）是德國（13%）、美國（11%）、荷蘭（10%）、英國（10%）、比利時（8%）和中國（30%） 165,000 個產區和產區，包括白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰葡萄酒、起泡葡萄酒和甜葡萄酒。該行業僱傭了大約 XNUMX 名員工，是該地區最大的雇主，領先於旅遊業和航空業。

合併產生新名稱

2014 年，法國的地區進行了重組，前南比利牛斯山脈和朗格多克-魯西永地區合併創建奧克西塔尼地區. 合併後，Occitanie 成為法國最大的葡萄園，在全球範圍內連續種植面積達 263,000 公頃，生產 33% 的法國葡萄酒。它包括 24,000 個葡萄酒農場和 380 個合作社，其中 36% 的葡萄種植者專注於有機農業。

朗格多克約佔領土的 90%； Roussillon 佔據了另外 10%。它們共同代表了法國最大的葡萄酒產區和葡萄園區，超過三分之一的法國葡萄酒在這裡生產。

這是起泡酒的發源地，雖然香檳得到了讚譽。

Occitanie 葡萄酒產區有 87 個 AOP (Appellation d'Origine Controlee) 名稱和 36 個 PGI（受保護的地理標誌）名稱和葡萄種植者能夠獨立確定是否（或是否）他們想要生產 AOP 或 PGI 葡萄酒。

最先閃耀

1531 年，在 聖伊萊爾修道院 （Limoux），僧侶們發現他們正在製作的酒開始在瓶子裡冒泡，剩下的就是歷史了。唐培裡儂很可能在住在香檳區之前參觀了修道院，並“借用”了製作起泡酒的想法，並在香檳區開始了這一過程。該地區的三個閃閃發光的產區包括 Cremant de Limoux、Blanquette de Limoux 和 Limoux Methode 祖先。眾所周知，Thomas Jefferson 喜歡 Limoux 的起泡酒，它是總統私人酒窖中唯一的起泡酒。

南法蘭西

為了突出 Occitanie 地區的成就，2006 年，Sud de France 開始作為增加遊客到訪該地區並提供質量保證的一種方式。品牌是區域委員會主席（2004 年）的想法，他注意到，儘管該地區擁有眾多的經濟和文化資產，但它保持非常低調，他決心改變這種狀況。通過 Sud de France，朗格多克-魯西永地區的所有農業食品和葡萄酒產品都在一個單一的保護傘下進行推廣，以用於營銷目的。該小組目前由 Carole Delga 領導，包括代表 1,817 種產品的 5,882 家公司。

葡萄酒.Sud.Part2 .3 | eTurboNews | 電子網 — **Carole Delga，2013 年。Occitanie 地區委員會主席；社會黨黨員**

法國政治家卡羅爾·德爾加 (Carole Delga) 是社會黨成員（自 2004 年起），自 2016 年起擔任奧克西塔尼總統。從 2012 年到 2017 年，她是國民議會成員，並在財政和國防委員會任職。 2014 年，她曾在曼努埃爾·瓦爾斯總理的政府中短暫擔任財政和公共賬戶部長米歇爾·薩賓 (Michel Sapin) 的貿易、手工業、消費者和社會經濟與團結事務大臣。

Delga 因在創建 Occitanie（擁有 6 萬公民的地區）期間承認前朗格多克-魯西永地區而聞名，而不是關注圖盧茲，並將當地居民納入她的計劃和計劃中。

Occitanie/Sud de France 優勢

該地區的天氣有利於葡萄的生長，因為強風會從海水中帶走水分，並提供新鮮的山間空氣來乾燥葡萄藤。土壤從粘土-石灰石（調節土壤溫度）到 Saint Chinian 的片岩（板岩）和 Picpoul de Pinet 的粘土和白堊。

朗格多克-魯西永提供 30+ 原產地名稱e 受控人 (AOC) 與 Corbieres、Fitou、Minervois 和 Cotes de Roussillon 在美國最為著名。該地區還以其 Vin de Pays 葡萄酒而聞名，靈活的葡萄酒法律允許創新，釀酒師生產出有趣、果味濃郁的葡萄酒，許多葡萄酒具有深度、濃度和陳年潛力。釀酒師還可以從整個地區的葡萄園採購葡萄，通過 Sud de France 品牌，消費者能夠識別和選擇符合價格/質量等式的葡萄酒。 Sud de France 這個標籤目前包括超過 11,000 種產品（其中 2,100 種是有機產品），遵循 24 套不同的規則。所有產品均由一個獨立小組審查，目的是提高在國外市場的知名度，並將重點放在歐洲、中國和美國。

旅遊

Occitanie 靠近巴塞羅那，包括朗格多克-魯西永和中比利牛斯山脈地區，並以蒙彼利埃、圖盧茲和佩皮尼昂的魅力著稱，提供法國南部的美景，遊客少於巴黎和普羅旺斯。該地區擁有海灘、葡萄園、國家公園和文化遺址，以及遠足、騎自行車和騎馬的小徑。因為它是著名的葡萄酒產區，也是 Limoux 鎮起泡酒的發源地，所以葡萄酒/美食之旅非常棒，尤其是在 Collioure（鳳尾魚）和 Set（魚和牡蠣）。

露喜龍葡萄酒的想法

在紐約市最近的一次葡萄酒活動中，我有幸品嚐了一些來自魯喜龍的優質葡萄酒。以下是我最喜歡的一些:

卡比勞酒莊，AOP Cotes du Roussillon 2013。 70% 黑歌海娜，20% 西拉，10% 黑卡里根。

總統 Dan Kravitz 於 13.5 年在 Roussillon（Cotes du Roussillon 的產區名稱創建於 1977 年）購買了 2007 英畝的葡萄園，位於 Maury 村（加泰羅尼亞的法國部分）。 Roussillon 以生產乾紅、紅白和玫瑰而聞名葡萄酒。該地區包括東比利牛斯山脈的東半部（比利牛斯山脈的東側）和魯西永的下部。

葡萄園位於地中海內陸 20 英里處，西班牙北部 20 英里處。 Cabirau 這個名字最初是在 100 多年前繪製的。葡萄藤種植在片岩陡峭的斜坡上，深色鋒利的岩石為歌海娜提供了獨特的礦物特徵。

土壤是片岩、石灰岩、片麻岩和花崗岩的混合物。從種植在片狀土壤中的 25 至 60 年樹齡的歌海娜藤蔓中手工採摘，並混合了老藤蔓和新種植的西拉和佳麗釀。歌海娜是未橡木桶的，而西拉和佳麗釀在 5 I 半木桶（500 升容量的橡木桶）中經歷蘋果乳酸發酵和 600 個月的成熟。

筆記

對眼睛來說，深石榴石趨於粉紅色。櫻桃派、幼草莓、覆盆子、藍莓的香氣撲鼻而來——與甘草、丁香、橡木、可樂、香草、野花和香料（即黑胡椒）的香氣相映成趣。口感是乾果和潮濕的泥土。酒體中等，酸度細膩，單寧柔和/圓潤。單寧增強了回味悠長。搭配牛肉、意大利面和小牛肉。

Domaine du Mas Blanc 收藏，AOP Banyuls 1975. 黑歌海娜，灰歌海娜。

葡萄是手工採摘和用腳踩踏的，在不銹鋼中用天然酵母發酵，並在 650 升橡木半桶中陳釀 10 年。

Domaine du Mas Blanc 的根源可以追溯到 17 年中期^th 世紀，邁向 20^th 1921 年，Gaston Parce 博士開始裝瓶他的葡萄酒並成為 Banyuls 產區（1936 年）的主要支持者。他的兒子 Andre Parce 博士追隨父親的腳步，創立了科利尤爾產區（1971 年）

Banyuls 是法國加強型 Vin Doux Naturels 中最優質、最複雜的一種，是一種捕捉大海、陽光和石頭的深色葡萄酒。由於它靠近大海，這緩和了它的基本優勢，結果是鹹味的，煙熏味，暗示著海洋起源。

Banyuls 是法國對波特酒的回應。它甜美、濃郁，源自從 Domaine du Mas Blanc 最古老的歌海娜葡萄藤中收穫的歌海娜。

筆記

生鏽的石榴石，帶有港口的香氣，讓人聯想到燒焦的木頭和甜/香料的鼻子。口感豐富，有櫻桃、肉荳蔻、香草和肉桂的味道。提供長長的巧克力慕斯甜/辣味。搭配藍紋奶酪、醃肉、巧克力和咖啡、香草和焦糖、乾果和堅果。

這是一個專注於 Sud De France 的系列。

在此處閱讀第 1 部分： 從農民到抗議者再到釀酒師

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＃葡萄酒

從這篇文章可以得到什麼：

為了突顯奧克西塔尼地區的成就，法國南部於 2006 年啟動，旨在增加當地遊客數量並提供品質保證。
該品牌是地區委員會主席喬治·弗雷奇（George Freche）（2004 年）的想法，他注意到，儘管該地區擁有眾多的經濟和文化資產，但它卻保持著非常低調的形象，因此他決心改變這種狀況。
1531 年，在聖伊萊爾修道院（利穆），僧侶們發現他們釀造的葡萄酒開始在瓶中冒泡，剩下的就成為歷史了。