Habtoor Grand Resort, Autograph Collection 是位於原始朱美拉海灘的理想海濱目的地，已任命 Manuel Jose Caicedo 為其新任行政總廚。

主廚 Manuel 在巴塞羅那大學烹飪學院獲得烹飪和廚房管理碩士學位，在烹飪和管理多種美食方面擁有豐富的國際經驗和知識。

從一名廚師到拉丁美洲和西班牙的行政總廚，主廚 Manuel 通過擔任不同的角色在廚房中成功晉升，現在作為行政總廚在迪拜繼續他的烹飪之旅，與不同的品牌合作。

此前，主廚 Manuel 曾在卓美亞集團/卓美亞酒店及度假村擔任行政總廚，並在派拉蒙酒店及度假村擔任行政烹飪製作人，積累了豐富的經驗。他曾在迪拜麗思卡爾頓酒店擔任行政宴會總廚，成功領導烹飪部門並監督運營。

在此之前，他有幸與擁有五顆米其林星的著名主廚 Paco Perez 和擁有兩顆米其林星的西班牙主廚 Sergio Arola 一起在西班牙麗思卡爾頓藝術酒店工作。他還是 El Racó D' en Freixa 團隊的一員，在那裡他開發了富有創意的菜單創意。主廚 Manuel 在馬德里、特內里費島和巴塞羅那開設新餐廳和酒店方面經驗豐富，曾接待過多達 3000 位賓客。

主廚 Manuel 是一位以目標為導向的專業人士，擁有多種美食（包括西班牙、歐陸、地中海和中東）的專業烹飪知識，負責領導度假村食物準備的運營、規劃、組織和管理。他還是菜單規劃和食譜設計背後的創意大腦，確保食品生產的質量始終如一，超出客人的期望。

Habtoor Grand Resort, Autograph Collection 總經理 Karolina Paliszewska 說：“我們很高興歡迎 Manuel 加入 Habtoor Grand Resort 大家庭。 Manuel 在行業內廣博的知識和豐富的經驗將有助於改進酒店的餐飲理念和產品。他全新的視野和對卓越烹飪的熱情將為團隊帶來新的想法、觀點和技術。”