佛羅里達國際大學卓別林酒店與旅遊管理學院新院長

佛羅里達國際大學已任命Michael Cheng為該學院院長 卓別林酒店與旅遊管理學院。 教務長兼執行副總裁肯尼斯·富爾頓（Kenneth G. Furton）宣布了這一消息。

“在擔任臨時院長的僅兩年時間裡，邁克爾就表現出了朝氣蓬勃的領導能力，為卓別林酒店與旅遊管理學院定義了身份，願景和策略； 與我們的行業合作夥伴建立和發展關係的訣竅； 以及開發新的學習方法和方法以求使我們的學生受益的好奇心和創造力。”肯·弗頓說。 “ Dean Cheng正在提高卓別林學校的水平，以記錄我們在國內外的學習者，酒店和酒店業合作夥伴的表現水平。”

“我很榮幸能有機會與最優秀的教師，員工，校友，酒店，食品和飲料以及酒店業的最佳合作夥伴團隊領導和合作，例如萬豪和嘉年華公司，以幫助培養美國下一代的酒店業領導者， ”鄭說。 “卓別林學校將課堂，在線和體驗式學習計劃相結合，提供了最具活力和影響力的課程，使我們的學生能夠參加世界著名的款待活動，例如南海灘葡萄酒和美食節。”

Cheng擔任新職位，在烹飪，酒店和酒店管理領域擁有20多年的高級領導經驗。 自2017年以來，他曾擔任卓別林學校的臨時院長，並在此職位上取得了巨大的成功。自XNUMX年以來，他曾擔任FIU卓別林學校的副教授兼食品和飲料項目主任。

在鄭的領導下，金融情報機構的卓別林酒店與旅遊管理學院在多個領域都取得了巨大的成功。 學生的四年畢業率上升到52％，而全國平均水平是30-40％。 在那段時間裡，卓別林畢業生的工資也有所增加，而出勤的平均估計費用從13,000美元降至8,000美元。 在過去的兩年中，Cheng為酒店管理學院帶來了稱為PODS（按需計劃）的創新和體驗課程，並在全球範圍內增加了校友參與度。 他幫助提升了卓別林學院的聲譽和排名，卓別林學院現已成為50年QS世界排名前2019名酒店與旅遊管理課程之一。它的酒店與旅遊科學學士學位也排名第一美國東南部的管理學位，其在線課程一直保持排名第一。 在擔任臨時院長的同時，Cheng還是卓別林學校的成功籌款活動，在他開始的頭六個月就超過了1萬美元的目標，在第二年就超過了1萬美元，並且正朝著今年的4萬美元的目標邁進。

Cheng還負責增加學校在世界知名的美食網絡和烹飪頻道南灘葡萄酒和美食節（SOBEWFF®）中的影響力，從而幫助提高了整個大學的學生參與度。 他積極與酒店和旅遊業合作夥伴建立了關係，包括南格拉澤的Wine＆Spirits，萬豪酒店和Carnival Corporation等。

1991年，Cheng從他的祖國馬來西亞作為國際學生來到美國，並獲得了內布拉斯加州林肯大學的食品服務管理學士學位和營養科學與營養學碩士學位。 他獲得了博士學位。 愛荷華州立大學酒店管理專業學位。 2001年，Cheng創建了唯一將烹飪藝術與食品科學融為一體的課程Culinology®，此後在全球範圍內啟動了三個Culinology®計劃，並繼續在主持研究廚師協會的高等教育委員會中發揮積極作用。

Cheng最初是卓別林學院的副教授兼食品和飲料項目總監，在FIU任職。 他還幫助建立了FIU的第一個食品孵化器StartUP FIU FOOD。 在加入金融情報機構之前，鄭先生曾擔任馬來西亞泰勒大學烹飪藝術與食品學院的客座教授，並曾擔任外部考官。 在此之前，他是西南明尼蘇達州立大學烹飪與酒店管理系的創始系主任兼主任。 Cheng和他的家人居住在佛羅里達州的北邁阿密。