本週，美國國家飯店協會教育基金會 (NRAEF) 將通過其高級烹飪培訓計劃 (ACTP) 在紐約美國烹飪學院接待 18 名現役軍人，進行為期五天的教學。 ACTP 在幫助國家服務人員和退伍軍人過渡到餐廳、餐飲服務和酒店業方面發揮著重要作用。

ACTP 每年在美國烹飪學院舉辦三次，旨在提高服役人員的烹飪表現、理解和能力，並維持一支做好任務準備的員工隊伍。本週的 ACTP 活動紀念了餐飲業支持美國武裝部隊 71 週年。在此了解有關 NRAEF 軍事計劃的更多資訊。

「在退伍軍人節到來之際，我們有機會接待這些出色的服役人員，並重申我們致力於製定有意義的舉措，支持勞動力做好準備並幫助他們向平民烹飪職業過渡，這是很幸運的，」國家烹飪協會主席羅布·吉福德(Rob Gifford) 說。餐廳協會教育基金會。 “我們感謝我們國家的退伍軍人及其家人的犧牲，並向他們為我們國家所做的一切致敬。”

NRAEF 的軍事計畫專注於對軍人進行烹飪藝術和餐廳管理的培訓；提供訓練以支援軍隊戰備；軍人及其家人過渡到平民生活時的職業道路；每年在年度軍事餐飲服務獎中表彰最佳餐飲服務營運。目前的舉措包括：

培訓計劃： 軍事培訓計劃旨在幫助軍人進入餐廳和餐飲服務業並減少退伍軍人失業率。其中包括與美國烹飪學院一起進行的 ACTP 培訓，以及在全國餐廳展期間舉辦的年度高級軍事管理培訓計劃。

技能橋： SkillBridge 計劃與國防部合作，為服役人員在服役的最後 180 天期間提供行業培訓、學徒或實習機會。

學徒制： NRAEF 的餐廳管理學徒計劃透過《退伍軍人學徒和勞動機會改革 (VALOR) 法案》提供在職培訓。參加 NRAEF 餐廳管理學徒計劃的退伍軍人可以在註冊期間利用其 9/11 後退伍軍人法案福利。

獎學金和助學金： NRAEF 與荷美爾食品公司 (Hormel Foods) 合作，向具有軍事背景、正在從事烹飪藝術或餐飲服務管理課程的個人頒發一系列年度獎學金。點擊此處了解更多有關今年荷美爾英雄學者的資訊。