愛情始於一杯波爾多

波爾多與年輕人和不安分的聯繫

在21 年2010 月50 日《紐約時報》的一篇文章中，艾瑞克‧阿西莫夫(Eric Asimov) 指出，波爾多不再像以前那樣受到21 歲以下人群的歡迎，「一些年輕的葡萄酒飲用者發現波爾多葡萄酒無關緊要」。 為了反駁這一觀點，波爾多採用巧妙的營銷方式，透過將該地區的葡萄酒與單身相親活動聯繫起來，激勵 35-XNUMX 名單身人士思考波爾多、談論波爾多、訂購波爾多，甚至可能帶來美好的性愛。

波爾多葡萄酒委員會似乎非常重視所謂的與波爾多相關的盛況和環境，現在為單身人士提供一系列葡萄酒活動，讓他們將初露端倪的浪漫與第一口（和第二口）波爾多葡萄酒聯繫起來。 該活動得到了歐盟的支持。

在最近在曼哈頓遠西區（試試西440 街10 號）舉行的一次活動中，數百名年輕人和（大多數）單身人士前來品嚐波爾多葡萄酒，同時也在眾多有趣的活動中探索尋找愛情的機會。以及來自法國波爾多地區的價格實惠的葡萄酒。

按偏好配對

在註冊參加配對活動（在紐約、邁阿密和芝加哥等主要地點舉行）時，有興趣的參與者被要求列出他們的葡萄酒偏好（即紅葡萄酒或葡萄酒、乾葡萄酒或甜葡萄酒、起泡酒或非氣泡酒），然後抵達後，客人會收到一個信封，指導他們找到符合他們首選的葡萄酒。 不是問常見的無聊酒吧問題（例如，經常來這裡，我不是在練習課上認識你嗎），這裡的對話將熟人變成了約會，當一個人要求對方確定時，對話變得更加複雜。如果他們能品嚐到聖科隆布城堡(Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon) 2004 年的黑莓和橡木味。

這個想法似乎很神奇。 獨自（或與一群男孩/女孩一起）到達的人們很快就會與異性討論梅洛和品麗珠或長相思和賽美蓉的細微差別。 葡萄酒似乎很快就能把陌生人變成新的好朋友。

儘管我破壞了波爾多公關人員的人口統計數據，但我確實找到了一些葡萄酒，即使不是社交征服，也使這個夜晚成為味覺冒險。 大多數葡萄酒的價格低於每瓶 25 美元。

禪

當我接觸一款新酒時，我更喜歡清除頭腦中的一切，在腦海中創造一個禪宗般的區域。 我的注意力集中在酒上，其他一切都消失了。 此時此刻唯一的意義在於葡萄酒以及它的外觀、氣味和味道。

瑪喬斯酒莊，波爾多白酒 2010

• 55% 長相思、40% 賽美蓉、5% 密斯卡岱

我閉上眼睛，深深吸了一口氣； 在我的資料庫中搜尋葡萄酒香氣的連結或記憶。 當「啊哈」時刻到來時，我聞到了一股淡淡的新鮮青草的味道。 現在我對這種新的虛擬體驗完全開放，看到一片鄉村草地，空氣中瀰漫著石灰、橙子和野花的味道。 顏色呈現淺黃色，色調乾燥而清脆，我期待將這款瑪喬斯城堡與塗有黃油的吐司點上的熏鮭魚或帶有新鮮漿果的法式鮮奶油搭配。

奧帕斯凱酒莊，波爾多 2011 年

• 40% 賽美蓉、40% 長相思、20% 密斯卡岱

想像一下，春雨過後，開車穿過山間，打開車窗，呼吸著清新的微風； 這是我能從這款波爾多白葡萄酒中獲得的最接近的清脆柑橘香氣。 玻璃內的顏色反射出陽光明媚的金色。 舌頭上的餘韻帶有新鮮酸橙的味道。 與山羊起司沙拉（不含番茄）和牡蠣完美搭配。

奧馬吉內酒莊，波爾多 2011 年

• 60% 長相思、20% 密斯卡岱、20% 賽美蓉

想像一下將柳橙和梨子切片在一起的柑橘沙拉——現在吸氣！ 色調為淺金色； 口感上尋求新鮮檸檬皮和甜瓜的體驗。 與烤鮭魚、優格和香蕉以及帶有新鮮奶油黃油的鄉村麵包一起，您就創造了完美的清淡春季晚餐。

拉加特酒莊，波爾多 2011 年

• 60% 灰蘇維翁、40% 長相思

灰長相思葡萄被認為不如長相思芳香，葡萄酒專家發現其酸度良好，所釀出的淡金色葡萄酒酒體飽滿。 波爾多生產的所有白葡萄品種中，只有 2% 專門用於釀造灰蘇維濃 (Sauvignon Gris)。 由於法國 AOC 法律規定，釀酒廠不得將其作為單一品種裝瓶，因此這種葡萄被用於混釀。

拉加特酒莊 (Chateau La Gatte) 呈現粉紅色調（得益於灰蘇維翁），呈現出淡淡的甜瓜香氣，並帶來乾爽的餘味。 這款波爾多混合酒推薦作為開胃酒，也可搭配火腿蛋捲和奶油蛋捲。

拉加特酒莊波爾多玫瑰 2011

• 70% 梅洛、30% 馬爾貝克

這款紅酒是多汁的梅洛葡萄與深色皮革的馬爾貝克的混合物。 沒有什麼可以吸引鼻子的，但深玫瑰色的顏色卻令人賞心悅目。 絕對是水果味十足，舌尖上幾乎有糖果般的甜味。 幸運的是，它提供了一個愉快的時刻； 遺憾的是它沒有留下持久的記憶。 與培根搭配得很好； 作為開胃酒也很美味。

Chateau Tour de Gilet 波爾多超級酒莊 2010

• 70% 梅洛、30% 赤霞珠

Bordeaux Superieur 本身就是一個稱號，特別涵蓋紅酒和白酒。 這些紅酒的酒精含量略高於標準波爾多葡萄酒，在橡木桶中陳釀時間較長（至少 12 個月），並由老藤釀造。

Chateau Tour de Gilet 的酒杯呈現深黑櫻桃色（偏紫色），令人賞心悅目，喚起對舒適天鵝絨和華麗歌劇的回憶。 這款酒內心年輕，但經過生活的歷練而成熟。 尋找一絲香草和辛辣的橡木味。 這款波爾多超級葡萄酒就像是與潛在情人的短暫吻。 口感宜人，單寧細膩，令人著迷； 最好把謹慎拋在腦後，搭配辣披薩、小排骨或醃製側腹牛排一起享用。

立即享受波爾多

現在可能是體驗波爾多葡萄酒的好時機。 雖然許多葡萄園仍然掌握在經驗豐富的釀酒師手中，因為它們已有數百年的歷史，但這些傳奇法國葡萄園的最新所有者是中國人。 2012年45月初，一位20歲的富有的中國企業家購買了聖埃美隆地區的一座特級葡萄園。 這片佔地 1.5 公頃的莊園的售價估計為每公頃 2 萬至 40 萬歐元。 目前已有XNUMX座酒莊易主，由中國業主經營。

雖然每個吻都可能以K開始，但許多可愛的友誼都是從波爾多葡萄酒開始的。 請查看波爾多網站 http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ 了解 2013 年對接會活動。