Hotelympia 是本週舉行的英國最負盛名的款待和餐飲服務活動，它為馬耳他科林西亞皇宮酒店的廚房大隊頒發了一系列獎牌。
為期四天的活動包括一項獎勵頂級烹飪技能的比賽，科林西亞皇宮酒店的廚師總共獲得了 13 枚獎牌，其中包括 XNUMX 枚金牌、XNUMX 枚銀牌和 XNUMX 枚銅牌。
在行政總廚 Stefan Hogan 的帶領下，該旅的各個成員獲得了一系列類別的獎牌：
• 餐桌中心件 (Mark McBride) – 金
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) – 金獎
• 屠宰整隻雞進行炒菜 (Mark Tabone) – 銀獎
• 鱷梨開胃菜 (Johan Saliba) – 銀牌
• 準備最好的羊肉尾（Mark Tabone）——青銅
• Tilda 年度最佳廚師團隊（Jonathan Zammit 和 Mark Tabone）——銅獎
• 英國挑戰賽主廚 (Mark Tabone) – 銅獎
• Churchill & Potter Grand Prix (Ryan Pisani & Johan Saliba) – 銅牌
• Shrimp Starter (Ryan Pisani) – 青銅
• Open Lamb (Jonathan Zammit) – 銅牌
• Butcher a Whole Chicken for Saute (約翰薩利巴) – 青銅
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) – 銀牌
• Open Lamb (Manuel Schembri) – 青銅
“我為我的團隊感到高興，”主廚 Hogan 說。 “他們是驚人的結果。” 今年的 Hotelympia 獲得了 13 枚獎牌，比 2016 年酒店在上一屆賽事中獲得的 XNUMX 枚獎牌有所提高。Hotelympia 出色的成績緊隨其後在主場取得成功，當時廚房隊獲得了 XNUMX 項獎項。馬耳他 Kulinarja 烹飪和藝術錦標賽上個月舉行。 廚師們參加了廣泛的比賽，獲得了四枚銀牌和四枚銅牌。
