美食家和烹飪新手都準備好在荷蘭美國航線“烹飪巡遊”上與來自該航線烹飪委員會的名廚一起進行美食冒險，他們將分享他們的專業知識和秘密，從正確的方式製作壽司卷以及如何完美調和巧克力以準備海鮮和製作美味的醬汁。
在每次“美食巡遊”期間，客人將有機會參加由廚師領導的烹飪示範，將每次演示的食譜帶回家，並在 Pinnacle Grill、Rudi's Sel de Mer 或 Nami Sushi 參加僅限預訂的私密晚餐，具體取決於廚師。 在遊輪期間，所有餐廳菜單上都會突出顯示烹飪委員會廚師的招牌菜。
“Holland America Line 的烹飪計劃由世界上一些最重要的人才指導，沒有其他郵輪公司擁有這樣一個專家團隊的經驗，”食品、飲料和賓客服務副總裁 Michael Stendebach 說， 荷蘭美國專線. “並不是每天你都可以直接從創造它的著名廚師那裡學習食譜，並聽到他們在廚房裡取得成功的秘訣。 我們一直渴望重新聘請我們才華橫溢的烹飪委員會廚師重返船上，並為客人提供這種獨特的訪問權限。”
Holland America Line 的烹飪委員會由一群精英廚師組成，他們為整個船隊的用餐體驗帶來全球影響力。 除了船上各個場所的特色菜譜外，每晚在每艘遊輪的餐廳裡，都有一份特別菜單提供烹飪委員會成員的一系列菜餚。
2022 年美食遊輪：
- Westerdam，7 天阿拉斯加探險家，11 年 18 月 2022 日至 XNUMX 日，華盛頓西雅圖往返。
Stowell 在該地區航行的船隻上融合了太平洋西北地區的風味，使用新鮮、可持續採購的阿拉斯加海鮮。 他的票價也出現在整個艦隊的紐約披薩和麗都市場。 Stowell 是 ESR 的創始人兼首席執行官，擁有令人印象深刻的備受讚譽的餐廳名單。 他被《美食與美酒》雜誌評為美國最佳新廚師之一，並被評為最佳新廚師全明星之一。
雅克·托雷斯（Jacques Torres）
- 贊丹，為期 9 天的大西洋海岸，1 年 10 月 2022 日至 XNUMX 日，從加拿大魁北克省蒙特利爾到佛羅里達州勞德代爾堡。
作為受過法國培訓的主廚和工匠巧克力師，托雷斯在船上指導巧克力甜點以及巧克力驚喜甜點遊行。 在成為紐約傳奇的 Le Cirque 的行政糕點主廚後，他在紐約開設了一家巧克力工廠和零售店。 詹姆斯·比爾德獎得主是與妮可·拜爾 (Nicole Byer) 共同主持的 Netflix 烹飪節目“Nailed It”的聯合主持人和首席評委。
魯迪·索達明
- Koningsdam，7 天墨西哥里維埃拉，12 年 19 月 2022 日至 XNUMX 日，從加利福尼亞州聖地亞哥往返。
作為 Holland America Line 的主廚和烹飪委員會主席，出生於奧地利的 Sodamin 負責監督船上餐飲的各個方面。 Rudi 的 Sel de Mer 是他在船上的同名法國海鮮小酒館。 他最新的烹飪傑作是一本名為“Food Faces”的藝術桌書，其中包含 150 多幅可食用作品的圖片。
大衛·伯克
- 新阿姆斯特丹，東加勒比海 7 天，4 年 11 月 2022 日至 XNUMX 日，勞德代爾堡往返。
Burke 改進了 Pinnacle Grill 的菜單，添加了現代風味和招牌菜譜。 他最近開了五家新餐廳，包括大衛伯克的果園公園。 在大流行期間，伯克的#FeedtheHeroes 計劃為一線工人和慈善機構烹製並提供了 100,000 頓飯菜。 他曾出演過“美國鐵藝廚師”和“頂級廚師大師”。
安迪松田
- Nieuw Statendam，為期 10 天的南加勒比海員，17 年 27 月 2022 日至 XNUMX 日，勞德代爾堡往返。
日本出生的 Matsuda 在 Nami Sushi、Tamarind 和 Lido Market 領導壽司供應。 在加利福尼亞州洛杉磯的松田壽司廚師學院，他教授有抱負的廚師和專業人士有關壽司和日本料理的知識。 松田處於壽司趨勢和技術的最前沿。
除特色晚宴外，所有活動均免費。 每位廚師都將在他們指定的“美食巡遊”上停留四到十天。
從這篇文章可以得到什麼：
- 除了船上各個場所的特色食譜外，每艘遊輪的餐廳的一個晚上都會提供一份特別菜單，提供烹飪委員會成員的一系列菜餚。
- 與該系列烹飪委員會的名廚一起，他們將分享他們的專業知識和秘密，從製作壽司卷的正確方法、如何完美調溫巧克力到準備海鮮和製作美味的醬汁。
- 「您並不是每天都能直接從創造食譜的著名廚師那裡學習食譜，並聽到他們在廚房取得成功的秘訣。
