主廚何志文說：“我很自豪能夠介紹反映我現代感和獨特食材的粵菜風味和菜餚。 “通過 Boon 的 Duck House，我希望在美食傳統的基礎上繼續發展，同時讓客人聚在一起用餐，客人可以與朋友和親人創造持久的回憶。”
Boon 主廚最近在舊金山唐人街開設了他的第一家概念餐廳 Empress by Boon，廣受好評。 Boon 是一位米其林星級廚師，在世界幾家最著名的亞洲餐廳擁有近 30 年的經驗。 Boon 主廚出生於馬來西亞，是 Hakkasan 的前國際行政總廚，並在全球開設了幾家最著名的餐廳，包括倫敦的 Hakkasan Hanway Place、倫敦的 Yauatcha Soho、莫斯科的圖蘭朵和曼谷的 Breeze。 他於 2012 年移居美國，創辦了 Hakkasan New York。 他的國際烹飪專業知識將任何餐廳及其美食轉變為真正的享樂體驗。
主廚 Boon 的傳統技術與新鮮食材相結合，製作出現代菜餚，並融合了傳統粵菜和風味特徵。 在他的新餐廳 休斯頓花開酒店， 菜單將突出 Boon 多汁的鴨肉菜餚，這些菜餚來自第四代家族擁有的養鴨場 Joe Jurgielewicz & Son LTD。 這些鴨子經過專門培育，具有獨特的天然風味和無與倫比的脆皮，以及理想的肉脂肪比。 除了鴨肉菜餚，餐廳還將供應傳統美食，如炒菜、點心和湯。 何主廚希望為酒店客人和當地人營造一種氛圍，讓他們體驗正宗的粵菜美食體驗，提升精緻感，與百花酒店品牌及其國際背景相匹配。
米其林星級主廚 Akira Back 目前擁有 2023 家全球知名餐廳，目前已開業，另外 29 家餐廳計劃在 XNUMX 年之前開業。 Back 以其對具有美國影響力的亞洲美食的創新詮釋而聞名，XNUMX 年來令人印象深刻烹飪背景登陸無數獎項和國際媒體關注。 在溫馨的氛圍中創造世界一流的服務文化，Chef Back 的餐廳體現了經典美食，包括融合了他的生活和世界旅行的各個方面的創新菜餚。
出生於韓國並在科羅拉多州阿斯彭長大的主廚 Back 早年是一名專業的滑雪板運動員，並開始了他的烹飪生涯，在當地餐館工作以增加收入。 在職業單板滑雪賽道上工作了七年後，Back 意識到他在廚房裡感受到了與在滑板上一樣的興奮，這決定了他作為一名廚師從事全職烹飪職業的決定。
AB Sushi 是一個溫暖舒適的空間，旨在讓食材熠熠生輝，Chef Back 將在精緻而樸實的氛圍中提供高檔壽司、優質生魚片和日本風味菜餚。 憑藉他在米其林星級廚房的經驗，主廚 Back 將為顧客提供一份菜單，該菜單註重優質食材，深受日本技術和風味的影響。
“Blossom Hotel Houston 的 AB Sushi 將為所有口味和經驗水平的魚類愛好者提供一個溫馨的環境，”主廚 Akira Back 說。 “我熱衷於向人們介紹我的美食，並期待將我們的菜單帶到休斯頓。”
這兩個美食目的地將於 2022 年初在 Blossom Hotel Houston 開業。 Blossom Hotel Houston 位於 7118 Bertner Avenue，毗鄰 NRG 體育場、休斯頓博物館區以及休斯頓熱門景點和德克薩斯醫療中心。 有關休斯頓 Blossom Hotel 的預訂和更多信息，請訪問 BlossomHouston.com.
關於休斯頓花開酒店
Blossom Hotel Houston，一種深深植根於太空城的創新國際體驗，最近剛剛試營業，賓客距休斯頓一流的商業和娛樂場所僅數步之遙，作為距離 NRG 體育場最近的豪華酒店，距休斯頓博物館僅數分鐘路程地區和休斯頓熱門景點。 無論是出於醫療需求、商務旅行還是休閒旅行，客人都可以享受休斯頓的多樣性，這也體現在酒店對這座城市的航空淵源的別緻點頭，同時充分利用酒店的零售購物、兩家主廚餐廳和無與倫比的便利設施和服務、豪華客房以及眾多活動和會議空間。 欲了解更多信息，請訪問 BlossomHouston.com，或跟著我們 Facebook 和 Instagram.
從這篇文章可以得到什麼：
- After seven years on the pro-snowboarding circuit, Back realized he felt the same exhilaration in the kitchen as he did on his board, shaping his decision to pursue a full-time culinary career as a chef.
- Blossom Hotel Houston, an innovative international experience rooted deeply in Space City recently soft opened and puts guests just steps away from Houston's top-notch businesses and entertainment venues, and as the closest luxury hotel to NRG Stadium, it is also minutes away from Houston Museum District and popular Houston attractions.
- At AB Sushi — a warm, comforting space designed to let the ingredients shine — Chef Back will offer a menu of high-grade sushi, premium sashimi and Japanese-inspired dishes in the congenial atmosphere that is both refined and unpretentious.
