關島必須吃的5種食物

關島–我被問過的最棘手的問題之一是：“您最喜歡的食物是什麼？” 以我作為美食家的經驗，只挑一個真的不那麼容易。 但是，如果您要問我最想吃的是什麼，我會說這是關島上的當地美食。 一盤燒烤，kadon pika，紅米飯和kelaguen的側面通常是我腦海中形成的圖像，導致我的肚子隆隆起來，這發出了堅決的願望，只有當我從桌子上向後傾斜時才能滿足，自鳴得意和充實，一個曾經裝滿盤子的盤子現在在我面前空蕩蕩的。

關島的文化和美食肯定還有更多美食，但我認為這是關島必須吃的5種食物。

紅米
幾個世紀以來，大米一直是關島食品和文化的基礎。 它是任何聚會或聚會中的主食和必不可少的一餐。 紅米飯與西班牙米飯有相似之處，這是有意義的，作為主要成分的佛手瓜種子，很可能來自墨西哥，並由西班牙人首先引入了查莫羅人。

將achote種子浸入水中，然後將米在水中煮熟，使其顏色變深或呈橙色，具體取決於種子浸入的時間長短。 通常使用其他成分（例如洋蔥和大蒜）注入更多的風味。 總而言之，它為米飯帶來了奇妙的泥土味，並為您的餐點提供了視覺上引人入勝的配菜。

凱拉格恩
查莫羅斯人以製作卡拉格龍餅而聞名，這種食物是當地的招牌菜。 Kelaguen以檸檬汁的烹飪特性為基礎，與酸橘汁醃魚有相似之處。 檸檬汁，洋蔥，當地辣椒，鹽和有時切碎的椰子的混合物被用來“醃製”海鮮，牛肉，雞肉，甚至是垃圾郵件。

雞肉是被選為“凱拉蓋恩”的最受歡迎的肉類，並且事先經過燒烤就可以品嚐到最好的肉。 章魚或魷魚kelaguen較難找到，但特別好吃，絕對是最好的kelaguen類型。 檸檬汁的辛辣味與胡椒粉的辛辣刺激相結合，並註入您偏愛的肉中，在您的口中營造出令人耳目一新的風味，讓您立即渴望更多。

燒烤
儘管有爭議，但我將繼續說下去：關島的燒烤是有史以來最好的。 沒錯，永遠。 在那裡，我說了。 當然，這一切都是基於我個人的看法和個人喜好。 當地燒烤通常在實際燒烤前一天左右開始。 這樣做的原因是要讓肉有時間醃製。 燒烤肉最常見的醃製方法是將醬油，醋，鹽，黑胡椒，洋蔥和大蒜混合在一起。 儘管這些是製作優質醃泡汁的主要原料，但大多數廚師都喜歡添加一種或兩種秘密原料。

這種醃料可以用於各種各樣的肉，但是在當地燒烤中最常用的是雞肉和排骨。 最好的燒烤是使用關島景觀中發現的tangan-tangan木材烤製而成的，具有獨特的煙熏味。 最後，醃製汁將肉的味道更加完美，煙熏味令人難忘。

卡登·皮卡（Kadon Pika）
Kadon Pika是我最喜歡的當地美食之一。 查莫羅語中的“ kadon”一詞翻譯後即表示燉煮，“ pika”一詞則表示辣味。 因此，我們總共會得到一道辛辣的燉菜。 最常見的燉湯是以雞肉為主要特徵。 其他成分包括醬油，醋，鹽和黑胡椒，洋蔥，大蒜，當地辣椒，最後但也是最重要的是椰奶。 除辣椒和椰奶以外，將以上成分組合在一起醃製雞肉。 煮了好一會兒之後再加些。 當將其放在漂亮的紅米床上時，咬入溫暖嫩嫩的雞肉中，辛辣的辣椒將與椰奶的甜膩，乳脂感發生衝突，為您帶來完美的本地舒適食品。

椰子糖
它就像椰子糖一樣簡單，很美味。 它基本上是糖和新鮮磨碎的椰子的混合物。 糖加熱並融化，加入椰子，一旦煮至適當的稠度，便形成球形或矩形。 在Inarajan南部村莊的Gef Pa'go文化村，可以看到古代Chamorros如何製作椰子糖的演示。 對待自己，這是一個不錯的小點心，而且它通常是分成小塊的，因此您可以在享受它的同時不會對放縱感到內gui。

因此，嘗試一下這五種當地美食。 無論是特別的還是上述所有的，您都有可能像我一樣愛關島的菜餚。