魚類加工是一種涉及魚及其產品的實踐，在魚被捕獲之間進行，一直持續到最終產品被運送給客戶。交付的最終產品可以立即食用。魚類加工包括所有水生生物，無論流域如何（野生捕撈或水產養殖）。這個過程的主要問題之一是防止魚腐爛。魚易腐爛，因此需要保存和適當處理，因此加工魚是必要的，因為最終產品營養豐富且保質期長。保鮮是魚類加工中的一項關鍵技術（防止魚類變質和延長保質期）。魚類加工的主要好處之一是它有助於海洋資源的可持續利用，從而增加了市場對更多加工魚類的需求。已經發現，臭氧可以提高魚（海鮮）的新鮮度。加工設備和魚的臭氧處理可以通過減少細菌攻擊來破壞魚。因此，臭氧的使用增加了魚類加工業的盈利能力。魚類加工包括初級和次級階段。初級加工包括魚的清洗、分類、冷凍和包裝。二次加工涉及生產加工魚和海鮮作為膳食成分或即食膳食。加工設備和魚的臭氧處理可以通過減少細菌攻擊來破壞魚。因此，臭氧的使用增加了魚類加工業的盈利能力。魚類加工包括初級和次級階段。初級加工包括魚的清洗、分類、冷凍和包裝。二次加工涉及生產加工魚和海鮮作為膳食成分或即食膳食。加工設備和魚的臭氧處理可以通過減少細菌攻擊來破壞魚。因此，臭氧的使用增加了魚類加工業的盈利能力。魚類加工包括初級和次級階段。初級加工包括魚的清洗、分類、冷凍和包裝。二次加工涉及生產加工魚和海鮮作為膳食成分或即食膳食。

索取本報告樣本@ https://www.futuremarketinsights.com/reports/sample/rep-gb-2397

魚類加工：市場細分

全球魚類加工市場根據來源、應用、加工類型和設備進行細分。魚的來源是淡水、海洋和內陸。由於現代技術和捕魚方法，海洋部門佔有最大的市場份額。應用分為食品、飼料、生物醫學和其他（肥料、化妝品和工業）。由於人類消費習慣的改變，食品在魚類加工市場中佔據最大的市場份額，其次是飼料和生物製藥。加工魚的種類有冷凍、保藏、乾燥和其他（熏制和魚糜）。冷凍是最常見的魚類加工方式。用於魚類加工的設備有去毛、去內臟、去殼、去鱗、去魚片、去鱗和沖洗等。

魚類加工：區域視角

從地理上看，魚類加工業可分為北美、拉丁美洲、歐洲、亞太地區以及中東和非洲等主要地區。加工魚在北美的消費量最大，其次是亞太地區和歐洲。美國在藍鰭金槍魚和大西洋鮭的消費量中排名第一。亞太地區擁有龐大的魚類加工設施，其中中國領先市場。日本、馬來西亞和韓國等其他亞洲國家主要依賴魚類加工。

魚類加工市場：增長動力

確定推動魚類加工市場的主要驅動因素是海產品需求的持續增長、消費者飲食習慣的改變以及消費者對差異化和高價值海產品的需求。海產品生產商也可以進入魚類加工業，使他們能夠控制最終產品、質量和衛生。魚飼料的增加也是推動全球魚類加工市場增長的主要驅動力。改進包裝、加工和儲存魚類的開發和分銷渠道也是推動市場增長的因素。

魚類加工市場：玩家

隨著加工設施使魚類加工商能夠監督其最終產品的質量和衛生，魚類加工公司的價值不斷增長。全球魚類加工市場的主要參與者包括 Pelagia AS、Leroy、Pescanova USA、Maruha Nichiro Corporation、Thai Union Group Public Company Limited、Royal Greenland A/S、NISSUI、High Liner Foods、Charoen Pokphand Foods PCL、Channel。 Fish Processing Company, Inc. 和 Marine Harvest ASA。預計兩家公司將通過加強其在全球海產品加工市場的產品組合來擴大業務。預計公司未來將製定具體戰略，到2026年在全球魚類加工市場獲得競爭優勢。

詢問分析師@ https://www.futuremarketinsights.com/ask-the-analyst/rep-gb-2397

這項研究是以下方面的可靠數據來源：