馬耳他位於地中海的中心,已成為一處繁榮的葡萄酒產地。 馬耳他的葡萄酒在葡萄酒生產方面不如地中海鄰國聞名,但在國際比賽中佔有優勢,在法國,意大利和更遠的地方贏得了數項讚譽。
馬耳他種植的國際葡萄品種包括赤霞珠,梅洛,西拉,歌海娜,長相思,霞多麗,卡里尼昂,白詩南和莫斯卡托。 土著品種包括:Gellewza(一種用於紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的紅皮膚品種)和Girgentina(用於生產白葡萄酒),正在生產一些具有獨特風味和風味的優質葡萄酒。
馬耳他及其姊妹島戈佐島是地中海群島,全年陽光普照,是生產優質葡萄酒的理想氣候。 馬耳他群島缺乏降雨是通過灌溉系統來彌補的。 由於土壤的高PH水平,葡萄生長時具有獨特的單寧和牢固的酸結構。 這導致白葡萄酒和紅葡萄酒都具有很高的陳釀潛力。
馬耳他本土白橄欖的歷史
從1530年到1798年,當聖約翰騎士團控制馬耳他時,這些白橄欖被稱為 佩利納·馬爾濟斯(Perlina Maltese) (馬耳他珍珠)遍布整個歐洲。 巴賈達樹為富裕的騎士們的花園增色不少,其果實被用於該國的標誌性配方之一-燉兔肉。 從歷史上看,它們在裝飾上甚至在宗教上都受到重視。
在這些島上繁榮了數千年之後,各種馬耳他橄欖(如bajada和bidni)幾乎消失了。 在2010年,樹木的數量減少到只有三棵。 作為地中海烹飪學院一項計劃的一部分,在馬耳他種植了120棵新的橄欖樹,用純屬馬耳他群島的橄欖生產橄欖油。 'Bidni'橄欖,也因此得名於所得的橄欖油,僅在馬耳他發現。
研究過白橄欖的研究人員說,其獨特的淺色僅僅是自然的怪癖。 白橄欖的油類似於黑橄欖和綠橄欖的油,但由於苦味的抗氧化劑含量低,因而具有天然的防腐劑,因此保質期短。 因此,白橄欖的味道更甜。
遊覽和品嚐
可以在精選的釀酒廠安排遊覽和品嚐。 根據季節的不同,遊覽會涵蓋從最初的發酵到老化過程的整個過程。 他們還包括葡萄酒歷史博物館以及品嚐和購買各種年份葡萄酒的機會。 專門的當地代理商還組織品酒和葡萄園之旅,例如 梅里爾生態之旅.
必看酒莊
- Meridiana位於馬耳他中部,其酒窖位於海平面以下四米處。
- 他們生產的國際知名葡萄酒均由僅在馬耳他土壤中種植的葡萄製成。
- 酒莊遊覽,然後在風景秀麗的露台之一上品酒,可通過電子郵件預約 [電子郵件保護] 或致電356 21415301致電房地產。
- 酒窖位於一棟可追溯至聖約翰勳章的建築中,這裡有220多個橡木桶,用於陳釀紅酒。 Marsovin的酒莊和酒窖證明了Marsovin對葡萄酒文化的承諾。
- Marsovin酒窖代表了四代釀酒師和90多年的專業知識。
- 葡萄酒在進口的法國或美國橡木桶中陳釀,賦予葡萄酒獨特的品質和香氣。
- 100多年來,Delcata一直由Delicata家族擁有。
- Delicata的葡萄酒組合已經獲得了一個多世紀的國際獎項,包括在波爾多,勃艮第和倫敦的金,銀和銅牌。
- 品酒會僅通過預約葡萄酒行業成員以及食品和葡萄酒記者而舉行。
- 他們的 葡萄酒藤項目 於1994年啟動,以鼓勵土地所有者為釀酒廠種植優質葡萄。 Delicata的葡萄栽培專家團隊已通過該項目幫助農業社區在馬耳他和戈佐島種植了數百個葡萄園。
- 馬耳他群島加爾布(Gharb)的一家小型釀酒廠,但也是唯一一家生產高品質葡萄酒的釀酒廠,這種葡萄是用不用除草劑種植的葡萄製成的。
- 活動可應要求通過預訂進行組織,僅限8人至18人的團體。 所有餐點均由私人廚師現場烹製,在用餐過程中,釀酒師會介紹每種葡萄酒,並說明如何最欣賞它們。 有關更多信息,請發送電子郵件 [電子郵件保護]
- 莊園位於維多利亞和Marsalforn灣之間風景如畫的Marsalforn山谷。 它包括一個果園,一個擁有約1500棵橄欖樹的橄欖樹叢,一個橙色樹叢以及超過10公頃的葡萄園。 它享有戈佐城堡(Gozo Citadel)以及周圍丘陵和村莊的全景。
- 在塔梅納莊園(Ta'Mena Estate),他們組織各種活動,例如在莊園內進行帶導遊的遊覽,隨後的美酒和美食品嚐,午餐和晚餐,燒烤,小吃,烹飪,全天/半天活動等。此外,他們還提供包括水果在內的農業經驗採摘,釀酒,榨橄欖油等等。
關於馬耳他
馬耳他陽光明媚的島嶼位於地中海中部,是完好無損的完整建築遺產的集中地,其中包括聯合國教科文組織世界遺產遺址密度最高的任何國家。 由驕傲的聖約翰騎士建造的瓦萊塔(Valletta)是聯合國教科文組織的景點之一,也是2018年歐洲文化之都。馬耳他的石製遺產範圍從世界上最古老的獨立石製建築到大英帝國最強大的建築之一防禦系統,包括古代,中世紀和近代早期的住宅,宗教和軍事建築的豐富組合。 晴朗的天氣,迷人的海灘,繁華的夜生活以及7,000多年的迷人歷史,讓您有很多值得一看和做的事情。 有關馬耳他的更多信息,請訪問 www.visitmalta.com.
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