尼日利亞專業廚師協會與非洲廚師聯合會於2018月29日在拉各斯組織了XNUMX年款待全非洲人民Imbizoth -1月18日。匯集XNUMX個國家/地區參加旨在加強和推廣整個非洲大陸非洲廚師美食的活動和競賽。
HAAPI 2018在維多利亞島拉各斯Eko酒店及套房的VIP非裔美國人大廳舉行了開幕式，研討會和指導會議。 開幕典禮上，池口宇子大使通知歐洲大陸的大廚們，讓他們的盤子向顧客講述他們對顧客熱情的故事。“大廚們是嚴肅的品牌，因為這些非洲大廚必須將非洲美食的故事帶到世界各地。 ”
非洲大陸酒店及度假村全球非洲高級副總裁兼首席執行官Wasiu Adeyemo Babalola博士建議歐洲大陸的大廚們在烹飪熱情與企業家知識之間取得平衡，以使他們在向非洲銷售非洲食品的業務中處於領先地位剩下的世界。
節日包括為期兩天的烹飪比賽，包括學生技能挑戰賽，綠色廚師烹飪賽和納爾遜·曼德拉烹飪挑戰賽，展示了來自參與國的烹飪技能和電鍍技術的壯觀展示。
加納贏得了津巴布韋和南非的學生挑戰賽的亞軍和亞軍。 岡比亞的廚師以津巴布韋和多哥為亞軍，獲得了綠色烹飪大賽的冠軍。
象牙海岸被裁定為非洲廚師聯合HAAPI 2018節的總冠軍，並獲得獎杯，獎牌和獎品。
非洲廚師聯合會主席Citrum Khumalo廚師在閉幕式上呼籲非洲大陸的廚師，廚師，美食博客和美食愛好者與ACU一起講述非洲的烹飪故事。“參與您的社區並幫助他們飲食營養健康可持續食品。 與利益相關方合作，確保非洲在實現2030年聯合國可持續發展目標2關於飢餓的議程方面超過預期，行政協調會呼籲地方和國際夥伴共同努力實現這一目標。”
在談到如何激勵年輕一代從事廚師職業，屢獲殊榮的加納廚師和全民食物創始人的時候，廚師Elijah Amoo Addo建議整個非洲大陸的年輕廚師採納奧巴馬總統的口號“是的我們可以”致力於將非洲土著美食推向世界。 他最後說：“非洲的經濟獨立，除非它包括一個努力為他的人民和世界提供本地健康和可持續非洲食譜的大陸，否則它是毫無意義的。 這一定是21的地方st 世紀美食的全球美食大師。
當地組織委員會主席Shine Akintunde Adeshina廚師長對確保HAAPI尼日利亞2018舉辦的讚助商，合作夥伴和利益相關者表示感謝和讚賞。 他呼籲非洲各地的企業團體贊助由南非舉辦的2019年HAAPI藝術節，該活動將從27日開始th 2月XNUMX日nd 2019年XNUMX月在南非約翰內斯堡
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