澳大利亞的美味葡萄酒

尋找一種簡單而美味的方式 探索澳大利亞？ 我可以建議您喝一杯酒，閱讀筆記，並通過喝一些葡萄酒來發現澳大利亞的奇觀。

精心設計的葡萄酒

澳大利亞是最小的大陸，但是第六大國家，比美國的大陸小一點。 它擁有白雪皚皚的山脈，乾旱的沙漠，沙灘和雨林-只有一小部分土地適合釀酒廠。

大多數葡萄酒產區位於非洲大陸的南部邊緣。 該地區有一些沿海地區適合黑比諾和霞多麗。 其他地區，更內陸地區，則是設拉子的理想之地。 雷司令，黑比諾和霞多麗的產區位於阿德萊德山附近的多雨地區。 巴羅莎山谷（Barossa Valley）的更內陸地區利用其營養和缺水的岩石土壤生產設拉子。

對經濟很重要

有人不知道澳大利亞已經發展了成功在國際上競爭的葡萄酒產業。 截至2019年，該國的葡萄樹下有146,128公頃，其中設拉子（Shiraz）控制著39,893公頃（佔30％），霞多麗（Chardonnay）是最大的白色品種，佔21,442公頃（佔16％）。 在2468個葡萄酒產區，大約有6251個酒廠和172,736個葡萄種植園，僱用65名全職和兼職員工，每年為澳大利亞經濟貢獻超過40億澳元。

澳大利亞的葡萄酒業是世界第五大葡萄酒出口國，每年向其他國家出口約780億升葡萄酒，其中大部分消費於新西蘭，法國，意大利和西班牙。 國內約有40％的產品消費。 澳洲人每年飲用530公升以上的啤酒，人均消費30公升（50％白葡萄酒，35％紅葡萄酒）。

酒廠啟動，停止並再次啟動

在18世紀，由於州長亞瑟·菲利普（Arthur Phillip）（1788）的努力，葡萄枝條到達澳大利亞，並將其從好望角（Cape of Good Hope）帶到了刑事殖民地。 最初的釀酒嘗試失敗了，但最終，定居者發現了他們的錯誤（重要的考慮因素是地理位置），葡萄酒於1820年代開始銷售。

第一家釀酒廠成立於1828年（溫德姆莊園），是澳大利亞設拉子的發源地。 格雷戈里·布拉克桑德（Gregory Blaxand）是第一個出口澳大利亞葡萄酒的人，也是第一個贏得倫敦皇家藝術學會（1823）銀牌的釀酒師。

葡萄酒對澳大利亞經濟的重要性不斷擴大，1830年，在獵人谷建立了葡萄園。 1833年，詹姆斯·布斯比（James Busby）被視為澳大利亞葡萄酒業之父，在訪問了西班牙和法國之後，帶回了包括經典法國葡萄和強化葡萄酒生產在內的多種葡萄品種。 約翰·巴頓·哈克（John Barton Hack）在巴克山附近的Echunga Springs開發了一個葡萄園，並於1843年將一箱他的葡萄酒寄給了維多利亞女王，這是澳大利亞向英國君主贈送的第一批葡萄酒。

隨著更多歐洲定居者的到來，葡萄酒得到了改善。 來自普魯士的移民（1850年代中期）建立了南澳大利亞巴羅莎山谷葡萄酒產區，而來自瑞士的釀酒師則在維多利亞建立了吉朗葡萄酒產區（1842年）。 閱讀WINES.TRAVEL上的完整文章。