加拿大食品檢驗局（CFIA）於14月19日至18日對New Alasko Limited Partnership進口的Alasko牌冷凍全仁玉米發出食品召回警告。 其中一些產品可能在全國范圍內銷售。 這導致 XNUMX 月 XNUMX 日對 Fraser Valley Meats 品牌冷凍全仁玉米進行二次召回。加拿大可能會發出更多食品召回警告。 有關召回產品的更多信息可在線獲取。
不要食用、使用、銷售或供應任何召回的 Alasko 品牌或 Fraser Valley Meats 品牌的冷凍全仁玉米。 該建議適用於加拿大各地的個人以及零售商、分銷商、製造商和食品服務機構，例如酒店、餐館、自助餐廳、醫院和長期護理院。
為什麼要注意
加拿大公共衛生局 (PHAC) 正在與省級公共衛生合作夥伴、加拿大食品檢驗局 (CFIA) 和加拿大衛生部合作，調查涉及 5 個省的沙門氏菌感染爆發：不列顛哥倫比亞省、阿爾伯塔省、薩斯喀徹溫省、曼尼托巴省和安大略省。 安大略省報告的疾病與前往艾伯塔省和不列顛哥倫比亞省的旅行有關。
許多生病的人報告說，在生病前吃過各種生的和熟的農產品。 最初，調查人員發現許多病例在生病之前就報告了新鮮的鱷梨； 然而，需要更多信息來確認爆發的來源。
作為食品安全調查的一部分，CFIA 從病人就餐的餐館收集了不同的食品。 測試在一個未開封的 Alasko 品牌冷凍全粒玉米包裝中發現了沙門氏菌爆發菌株。 追溯調查結果表明，阿拉斯加是生病的個人在各種食品服務機構消費的冷凍玉米的常見品牌。 根據迄今為止的調查結果，此次疫情與 Alasko 品牌冷凍整粒玉米有關。
CFIA 於 14 月 19 日至 18 日發布了針對 Alasko 品牌冷凍全仁玉米的食品召回警告。 召回的產品分佈在不列顛哥倫比亞省、阿爾伯塔省、薩斯喀徹溫省、曼尼托巴省和魁北克省，並可能分佈在其他省份和地區。 這導致 XNUMX 月 XNUMX 日對 Fraser Valley Meats 品牌冷凍全仁玉米進行二次召回。有關召回產品的更多信息可在線獲取。 CFIA 正在繼續其食品安全調查，這可能會導致其他產品的召回。 如果其他產品被召回，CFIA 將通過更新的食品召回警告通知公眾。
疫情似乎仍在繼續，因為最近仍有疾病報告。 不要食用、使用、銷售或供應召回的 Alasko 品牌或 Fraser Valley Meats 品牌的冷凍全仁玉米。 該建議適用於加拿大各地的個人以及零售商、分銷商、製造商和食品服務機構，例如酒店、餐館、自助餐廳、醫院和長期護理院。
這次疫情是對加拿大人和企業的重要提醒，冷凍蔬菜可能攜帶有害細菌，如果在食用前處理和烹飪不當，可能導致食源性疾病。
本公共衛生通知將隨著調查的進展而更新。
調查總結
截至 21 月 84 日，已在以下地區調查了 36 例經實驗室確診的腸炎沙門氏菌病例：不列顛哥倫比亞省 (30)、阿爾伯塔省 (4)、薩斯喀徹溫省 (12)、曼尼托巴省 (2) 和安大略省 (XNUMX)。 安大略省報告的疾病與前往艾伯塔省和不列顛哥倫比亞省的旅行有關。
個人在 2021 年 2021 月上旬至 5 年 89 月下旬期間生病。四人已住院。 沒有死亡報告。 生病的人年齡在 64 至 XNUMX 歲之間。 大多數病例 (XNUMX%) 是女性。
CFIA於14月19日至18日對Alasko牌冷凍全仁玉米發出食品召回警告； 以及 XNUMX 月 XNUMX 日對 Fraser Valley Meats 品牌冷凍全仁玉米的二次召回。CFIA 正在繼續其食品安全調查，這可能會導致其他產品的召回。 如果其他產品被召回，CFIA 將通過更新的食品召回警告通知公眾。
誰最危險
任何人都可能感染沙門氏菌，但幼兒、老人、孕婦或免疫系統較弱的人感染嚴重疾病的風險更高。
大多數因沙門氏菌感染而生病的人會在幾天后完全康復。 有些人可能感染了這種細菌而不會生病或表現出任何症狀，但仍然能夠將感染傳播給其他人。
您應該做什麼來保護您的健康
以下建議適用於加拿大各地的個人以及零售商、分銷商、製造商和食品服務機構，例如酒店、餐館、自助餐廳、醫院和長期護理院：
• 不要食用、使用、銷售或提供任何召回的Alasko 品牌或Fraser Valley Meats 品牌的冷凍全仁玉米。
• 對召回的Alasko 品牌或Fraser Valley Meats 品牌冷凍整粒玉米可能接觸過的所有表面和存儲區域進行清潔和消毒，包括檯面、容器、器具、冰櫃和冰箱。
• 如果您被診斷出患有沙門氏菌感染或任何其他胃腸道疾病，請勿為他人烹飪食物。
對於冷凍蔬菜（包括冷凍玉米）的一般使用，以下提示也將有助於降低您生病的風險：
• 冷凍蔬菜不是即食產品。 永遠記住按照包裝說明烹製冷凍蔬菜。
• 在處理冷凍蔬菜之前和之後，用肥皂和溫水洗手至少 20 秒。
• 清洗和消毒可能與冷凍蔬菜及其包裝接觸的任何表面，例如檯面、容器、器皿、冰櫃和冰箱。
症狀
沙門氏菌感染的症狀稱為沙門氏菌病，通常在接觸來自受感染動物或受污染產品的沙門氏菌後 6 至 72 小時開始出現。
症狀包括：
• 發燒
• 發冷
• 腹瀉
• 腹部絞痛
• 頭痛
• 噁心
• 嘔吐
這些症狀通常會持續 4 到 7 天。 在健康人群中，沙門氏菌病通常無需治療即可痊癒，但有時可能需要使用抗生素。 在某些情況下，可能會出現嚴重疾病，可能需要住院治療。 感染沙門氏菌的人可能在幾天到幾週內具有傳染性。
出現症狀或有潛在疾病的人，如果懷疑自己感染了沙門氏菌，應聯繫他們的醫療保健提供者。
加拿大政府正在做什麼
加拿大政府致力於保護加拿大人的健康免受腸道疾病爆發的影響。
PHAC 領導對爆發的人類健康調查，並與其聯邦、省和地區合作夥伴定期聯繫，以監測情況並合作採取措施應對爆發。
加拿大衛生部提供與食品相關的健康風險評估，以確定某種物質或微生物的存在是否對消費者構成健康風險。
CFIA 對爆發的可能食物來源進行食品安全調查。
