加拿大蒙特利爾——本週末，魁北克旅遊與酒店 (ITHQ) 與古巴旅遊部 (MINTUR) 之間將啟動一項為期 8 至 10 年的重大項目的第一階段，特別是與該部的旅遊和酒店業培訓部門 FORMATUR 合作。一個由 ITHQ 教授和其他專業人士組成的團隊將幫助實現該項目的目標，即培訓這兩個古巴活動部門的員工並發展該國的民族美食。該項目的第一階段將專注於該國的美食，並將持續兩年。

從即日起至2018年2017月，ITHQ將針對FORMATUR指定的五所酒店重點學校的烹飪教授和院長以及在酒店工作的培訓師和廚師舉辦培訓活動。該團隊還將評估古巴的烹飪計劃，以製定高度注重實踐的培訓，這些培訓將於 2018-XNUMX 年在這五所酒店學校推出。 ITHQ 團隊將提供指導和跟進，並在烹飪設備和食品供應採購方面為其古巴合作夥伴提供建議。

對古巴遊客的調查顯示，在食物方面存在一些差距，這就是為什麼第一階段將致力於優化這一改進領域。例如，古巴的酒店學校非常擅長教授理論，但實踐的空間很小。 ITHQ 團隊將採用務實的方法，對古巴酒店業的需求和傳統持開放態度，積極主動，包括嚴格的衡量指標。該團隊還將利用古巴人對 ITHQ 作為政府學校的信心。

該項目大約在一年前在美國和古巴恢復外交關係後開始。 2015年XNUMX月，魁北克國際關係部部長克里斯汀·聖皮埃爾對哈瓦那進行正式訪問，將旅遊業確定為合作途徑。隨後古巴旅遊部長和 FORMATUR 主任訪問 ITHQ 證實古巴有迫切的培訓需求，這導致在今年 XNUMX 月簽署了一份諒解書。

隨著 ITHQ 總幹事 Liza Frulla 閣下，PC，OQ 訪問古巴，該項目於本周正式啟動。另外兩名 ITHQ 分配給該項目的成員於 12 月 XNUMX 日隨出口組織的經濟代表團抵達哈瓦那魁北克省，其中還包括魁北克省省長 Philippe Couillard 和部長 St-Pierre。在協議簽署後的幾天內，舉行了啟動項目和發展合作夥伴關係的會議以及參觀學校和酒店。

Liza Frulla 認為，這個長期項目不僅有利於古巴和 ITHQ，也有利于魁北克經濟。 “這一舉措將有助於提高古巴作為旅遊目的地的吸引力。除了我們在世界範圍內開展的其他培訓活動外，該項目還將鞏固 ITHQ 作為國際旅遊、酒店和餐飲服務培訓中心的地位。它肯定會激發類似的倡議，特別是在拉丁美洲。我們建立的關係還將幫助我們行業的魁北克公司來古巴開展業務。”

除了 ITHQ 和 FORMATUR 的參與外，該項目還涉及魁北克政府其他合作夥伴以及古巴國有企業和私營公司的資金支持。

從這篇文章可以得到什麼：

Subsequent visits to the ITHQ by the Cuban Minister of tourism and the director of FORMATUR confirmed that Cuba has urgent training needs, which led to the signing of a letter of understanding in May of this year.
At the end of this week, the first phase of a major 8- to 10-year project will start between the Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) and the Cuban Ministry of Tourism (MINTUR), specifically with FORMATUR, the ministry’s training division for the tourism and hotel industry.
In addition to the other training activities we have carried out in the world, this project will reinforce the ITHQ’s position as an international centre for training in tourism, hotel and restaurant services.