第五屆世界美食旅遊論壇將於 5 月 2 日至 3 日在多諾斯蒂亞-聖塞瓦斯蒂安舉行，由世界旅遊組織 (UNWTO) 和巴斯克烹飪中心 (BCC)。 國際專家將分析和討論美食旅遊在創造就業和促進創業方面的影響力和能力，以及未來如何提高其潛力。 參加論壇的註冊仍然在這裡開放。
刺激就業
該論壇將探討如何創建最有利的框架，以刺激整個美食旅遊價值鏈中的就業機會和創業精神。 此外，演講者將嘗試確定與此類旅遊最相關的技能，這應促進新興公司之間的協同作用，促進弱勢群體的包容並充分考慮數字化。 該活動將匯集來自世界各地的演講者和專家，以及國際知名的巴斯克廚師，如 Elena Arzak，她是 UNWTO 負責任旅遊大使兼 Arzak 餐廳聯合主廚和 Andoni Luis Aduriz。
此外，本次活動還將舉辦 UNWTO/BCC 美食旅遊發展指南。
會話和啟動
該論壇將以高級別小組會議開幕，由來自將美食旅遊作為其戰略一部分的國家的部長和國務秘書，例如塞浦路斯，斯洛文尼亞或西班牙等。 主題為“以公共政策為促進美食旅遊的重要成分”，與會者將討論發展美食旅遊的必要政治框架及其創造就業機會和促進企業家精神的能力。
這些會議除了闡明滿足美食遊客需求所需的能力外，還將鼓勵創造刺激創業的環境，將新興公司聯繫起來，並使弱勢群體更好地融入勞動力市場。 也將討論與當地社區或婦女，青年和殘疾人等代表性不足的群體有關的問題。 此外，還將分析諸如該部門的數字化之類的主題，以便確定它們為公司提供的新機會。 此外，還將介紹創建必要的框架以激發企業家精神的最新進展，將不同的生態系統與美食旅遊價值鏈中的初創企業聯繫起來。
在此背景下，首屆全球美食旅遊創業大賽入圍XNUMX家創業公司 UNWTO 和 BCC 將展示最具創新性的項目 UNWTO的戰略和美食旅遊對可持續發展目標的貢獻。
