Ramsgate的Little Ships宣布了晚餐俱樂部

酒店經營者詹姆斯·托馬斯和廚師克雷格·馬瑟 (Craig Mather) 宣佈在他們的 Little Ships 餐廳和咖啡廳開設新的晚餐俱樂部，他們是位於肯特郡薩內特的皇家海港酒店備受讚譽的帝國客房餐廳的幕後推手。

每個週日和周一晚上 5:30 到 9:30 之間，Little Ships 將提供三道菜，兩道菜的價格，18.95 英鎊。

米其林訓練有素的廚師 Craig Mather 創建了一個菜單，可以選擇四個開胃菜、六個主菜和五個甜點，以及素食、純素食和免費選項。

菜餚包括烤山羊奶酪、烤普羅旺斯蔬菜、烤種子、香醋和芝麻菜； 烤豬排、青豆、烤新土豆、巴黎咖啡廳黃油； 和大英式維多利亞海綿三明治配草莓冰淇淋和草莓醬。

這些是在非常高的溫度下在新的開放式廚房中使用當地製造的哈里森木炭燃料烤箱快速烹製的。 這款多功能烤箱受到多家米其林星級餐廳廚師的青睞，可用於不同的烹飪技術，帶來獨特的風味。

在 300+°C 的高溫下，“美拉德反應”會導致食物中的天然糖分焦糖化，從而產生獨特的風味。 烤箱快速烹飪，保持水分，生產多汁的肉、魚和蔬菜。

自從今年夏天在前 Miles Bar 場地開業以來，經過重新設計的 80 個座位的場地證明非常受有記錄以來最熱的夏天吸引到拉姆斯蓋特的大量遊客的歡迎 - 並且改善了與倫敦的更快的鐵路連接。

“儘管一些當地人對 JD Wetherspoon 在皇家港開設的大型酒吧持否定態度，但我們已經證明，只要提供合適的產品，每個人都有很多習俗，”詹姆斯·托馬斯說。

Wetherspoon 的皇家維多利亞館佔地 11,000 平方英尺，可容納 1,500 人，是歐洲最大的酒吧。 該公司投資 4.5 萬英鎊建造這座廢棄了幾十年的大樓，為當地創造了 150 個工作崗位。

Little Ships 每週 8 天從早上 30 點 XNUMX 分全天營業，提供休閒餐飲理念，展示最優質的當地時令產品。 雖然大部分食材都來自附近的肯特農場和工匠生產商，但主廚克雷格也認為比利時和法國北部是當地的。

“夏天非常忙碌——我們不得不招聘更多的人，並為員工安排額外的輪班來應對，”馬瑟報告說。 “現在秋天來了，事情已經平靜下來，我們可以專注於為我們的當地老顧客提供更貼心的服務——因此新的晚餐俱樂部，為大多數其他當地餐館週日關門的地區帶來了高品質和超值的服務和周一晚上。”

托馬斯和馬瑟有雄心在沿海其他地方推出這個概念，一旦完善。 Margate、Folkstone、Dover 和 Brighton 是目標。

Little Ships 餐廳和咖啡廳享有皇家海港的壯麗景色，其名字取自 1940 年敦刻爾克撤離期間從拉姆斯蓋特啟航的“小船”艦隊。它每週開放 7 天，提供全天餐飲和咖啡廳菜單，專門供應來自肯特農場的魚類和當地農產品。 許多純素食和素食可供選擇。 一邊欣賞碼頭一邊享用咖啡和飲品。 狗友好
時尚的 Empire Room 餐廳以溫暖的紅色牆壁裝飾，配有維多利亞時代和喬治亞時代的木桌椅、亞麻餐巾、喬治亞風格的酒杯、牆壁上的原版帝國雜誌封面以及舖有石頭和木地板的圖書館書架上的歷史書籍。 它在冬天由燃燒木材的火加熱。

皇家海港酒店是一家奇特的 27 間臥室聯排別墅酒店，坐落在風景如畫的喬治亞新月形建築上，可欣賞海港及更遠的景色。 其沿海風格的客房擁有獨特的風格，配有古董和仿古家具、智能電視、免費 WiFi 以及茶和咖啡器具。 升級客房設有 4 柱床、海景陽台和 Nespresso 咖啡機，而套房還設有帶壁爐的起居區。

該酒店在 TripAdvisor 上的評價很高； 它因連續五年獲得卓越證書而獲得“名人堂”地位。 三間溫馨的起居室設有光禿禿的地板、扶手椅、劈啪作響的壁爐和誠實酒吧。 家具包括一張卷頂式辦公桌、遍布整棟建築的大量精美藝術品、帶有大量黑膠唱片和圖書館的留聲機。 Empire Room 餐廳的香草種植在庭院花園中。

雙人間起價為每晚 90 英鎊，包括全套熟食早餐和晚間奶酪板。 公共區域包括 3 間帶壁爐和誠實酒吧的客廳，以及後面的圍牆花園。 有免費的街邊停車位和一個小型的私人街邊停車場。