Plant Bar 的 Omakaseed 是一項以植物為基礎的 omakase 用餐體驗，將於 30 月 XNUMX 日在紐約市 NoMad 社區開業，將為紐約人和來自世界各地的遊客帶來全球風味和新鮮的植物成分。 獨特的用餐體驗是與 SimpleVenue 合作推出的，SimpleVenue 是一家將食品和飲料概念與世界級場所聯繫起來的體驗機構，以及 Vegan Warrior Project，該組織通過將餐廳與基於植物的交付概念聯繫起來，幫助餐廳最大限度地提高廚房容量。 日式風格的服務將包括一個八座壽司吧，每晚有五個座位，以及由廚師根據時令新鮮食材精心策劃的 omakase 菜單。
行政總廚羅伯托·羅梅羅 (Roberto Romero) 是一位經驗豐富的米其林星級廚師，對以植物為基礎的烹飪創新充滿熱情。 在開幕式上，客人可以體驗素食握壽司、味噌湯、土豆抹茶湯、Sunomo 風格拉製牡蠣蘑菇沙拉、醃海帶西瓜金槍魚等菜餚以及其他以植物為基礎的日式菜餚。 雞尾酒菜單將包括融合了新鮮水果和蔬菜的特色雞尾酒，包括：感受甜菜、實踐你的桃子、誰是你的毛豆、綠色女神和薄荷。
“繼 Sushi by Bou 取得成功後，我們很高興與 Vegan Warrior Project 合作推出 Omakaseed，”SimpleVenue 總裁 Erika London 說。 “我們的熱情是通過我們的植物性菜餚展示地球提供的令人難以置信的風味，而 Omakaseed 將成為純素食品界的一個開創性概念，擁有私密的環境。”
“每個 omakase 課程都將融合不拘一格的全球風味，”Omakaseed 的廚師和 Vegan Warrior Project 的行政總廚 Jorge Pineda 說。 “我們的菜單每週都根據季節性和最佳風味特徵精心策劃，為我們的客人提供揭示每道素食壽司課程複雜性的用餐體驗，徹底改變素食壽司的概念。”
從這篇文章可以得到什麼：
- 「我們的熱情是透過我們的植物菜餚展示地球提供的令人難以置信的風味，Omakaseed 將成為純素食品領域的先鋒概念，並提供溫馨的環境。
- 「我們的菜單是根據時令食材和最佳風味每週精心策劃的，為我們的客人提供揭示每道純素壽司課程複雜性的用餐體驗，徹底改變純素壽司的概念。
- 這種獨特的用餐體驗是與SimpleVenue 和Vegan Warrior Project 合作推出的。餐廳最大限度地提高廚房容量的組織。
