Hector Prieto 被任命為聖胡安著名的加勒比希爾頓酒店的行政總廚。

在他的新職位上，主廚 Prieto 將負責監督度假村特色餐廳的所有烹飪運營、團隊成員培訓和發展、菜單規劃、預算編制，以及監督會議和活動的烹飪計劃和服務。

Prieto 擁有超過 26 年的烹飪經驗，他對美食的熱情始於他祖母的廚房，在那裡她教他使用少量大膽新鮮的食材烹製出最美味的菜餚。他 14 歲就開始了他的烹飪之旅，在當地一家家庭經營的餐館協助準備和執行菜餚。他繼續他的美食之路，在波多黎各各地的幾家知名餐廳磨練自己的才華。

2004 年，在從 Escuela Hotelera de San Juan 獲得烹飪藝術學位後，Prieto 開始擔任 Caribe Hilton 的副主廚，很明顯，他注定有一天要掌管廚房。從那以後，普列託一直在加勒比希爾頓工作，除了在邁阿密機場藍色潟湖希爾頓酒店和佛得島希爾頓大使館套房酒店短暫停留外，當時度假村正在進行裝修。

“我們非常幸運有主廚 Hector Prieto 領導加勒比希爾頓酒店的烹飪計劃，”加勒比希爾頓酒店總經理 Sharilyn Toko 說。 “他的熱情、創新的想法以及慶祝島上多樣化和美味佳餚的願望繼續成為我們團隊和餐廳的資產。我們重視他對可持續發展和保護波多黎各當地傳統的承諾，為我們的客人提供具有家一般風味的高級美食。”

住在波多黎各最大的食品市場之一里奧彼德拉斯 (Rio Piedras) 後，普列托將支持當地農民和企業作為自己的持續使命。他熱衷於恢復失傳的使用本土食材烹飪的藝術，並著迷於種植和購買當地食材以及由此帶來的整個過程。

“在波多黎各這樣一家知名的標誌性酒店領導美食是一種榮幸，我不會掉以輕心，”主廚 Prieto 說。 “我期待著為這個新角色帶來新鮮的想法，並開發令人難忘的烹飪產品，以提升整體賓客體驗並慶祝波多黎各豐富的美食和當地傳統。”

主廚 Prieto 將他的烹飪風格定義為具有歐洲風味的經典，並強調卓越的口味和代表波多黎各島風味的迷人展示。挑剔的味蕾會喜歡 Prieto 的招牌菜——紅燒排骨配松露沙礫，配以白巧克力、當地奶酪和番石榴慕斯。