在印度蘇拉特，由酒店管理學院舉辦的為期三天的“全國新銳廚師大賽”（NBCC 2018）將於 20 月 22 日至 2018 日舉行。NBCC XNUMX 將展示酒店管理學院學生的烹飪技能和酒店知識橫跨印度和次大陸。

NBCC 在第一天的一些有趣的比賽包括 印度的廚房，這是一場注重菜譜真實性的區域美食烹飪比賽， 雕刻比賽 最後是 液體香精，這是由 Pankaj Kamble 先生（孟買 Flairology 總監）和 Abhijit 先生（蘇拉特萬怡酒店餐飲經理）評判的無酒精雞尾酒製作比賽。第二天將有特色 吠陀美食 比賽涉及使用原始烹飪方法並專注於恢復食物的健康營養， 主題蛋糕 裝飾比賽將讓所有團隊根據現場給他們的各種主題來裝飾蛋糕， 印度祝你好運 – 印法合作烹飪比賽，最後 素食烹飪比賽 對於新時代的廚師。

第三天，只有 NBCC 2018 的四支頂級球隊將在名為 The Chef's Table 的總決賽比賽中相互競爭。蘇拉特酒店管理學院也將舉辦首屆吠陀美食一日研討會。政要和合格的阿育吠陀專業人士將合作討論“吠陀範式：食品醫學及其對現代生活方式的影響”。第三天快結束時，領導團隊的資深人士，如 Shri HP Rama 和 Avadhesh Kumar Singh 博士將向獲獎團隊成員頒獎。

除了為酒店管理機構提供一個與行業大咖交流、交流、握手的平台外，新趨勢、競技技能展示也是為期三天的比賽的另一個亮點。

http://nbcc.aurouniversity.ac.in/