美國特拉華州塞爾比維爾，4 年 2020 月 XNUMX 日 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc –：由於飲食模式的不斷變化和即食食品的日益普及，肉湯市場預計將獲得豐厚的收入增長。消費者正在穩步轉向以動物為基礎的肉湯和儲備產品，因為它提供了許多健康益處。快速的城市化進程和日益老齡化的人口可能在拓寬肉湯製造商的業務範圍方面發揮關鍵作用。 Global Market Insights, Inc. 發布的一份報告估計，全球肉湯市場到 3 年可能達到 2026 億美元。

成年人和年輕人對個人健康的日益關注可能會增加肉湯的需求和消費。這些產品提供顯著的健康益處，例如增強新陳代謝和免疫力，以及改善骨骼強度。

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各種製造商都在投資研發活動，以改善肉湯的功能和益處。以加拿大肉湯製造商為例，Broya 與尼亞加拉學院的加拿大食品和葡萄酒研究所合作開發了新的牛肉湯，這種肉湯更美味，保質期更長。該團隊設法提出了兩種新口味，即是拉差辣椒雞湯和番茄煙熏辣椒粉牛肉湯。

在冷藏類產品的基礎上，肉湯市場分為家禽、牛肉和蔬菜。其中，預計到預測時間框架結束時，牛肉部分的增長率將超過 3.5%。牛肉生產和消費的增長，特別是在中國、美國、阿根廷和巴西等國家，可能會在未來幾年推動該行業的增長。

根據 2019 年的估計，美國人均國內牛肉消費量超過 57.2 磅。牛肉進出口的持續改善可能會增加對冷藏牛肉湯的需求。

在地形方面，北美被視為肉湯製造商的一個有前途的市場。 2019 年初，該區域市場的總收入超過 585 億美元，預計在分析期間將實現 2.5% 的增長率。這種增長可歸因於生活方式不斷變化和可支配收入高支持的即食食品消費量的增加。

Del Monte、Campbell Soup Company、General Mills、Knorr、Manischewitz 和 Pacific Foods of Oregon 等知名行業參與者正在參與戰略增長計劃，例如合併、收購和新產品發布，以擴大其地理範圍和消費者基礎。以 2020 年 XNUMX 月為例，Bare Bones 擴大了其 Bone Broth Instant Beverage Mix 產品線，添加了新的雞肉風味。這一增加將擴大其產品組合併促進銷售。

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