Dusit Thani Hua Hin：擁有南美風情的新海濱餐廳

當地美食與土特產相遇 傳統的南美烹飪方法，例如開放式 火焰技術，用於烤架內外的爆炸性風味。 

都喜著名的華欣都喜天麗度假酒店在過去 18 個月中經歷了驚人的轉變——推出了許多新產品和服務來取悅所有年齡段的客人和客戶，同時將酒店 31 年的熱情好客傳統轉化為慶祝當地特色的新住宿體驗社區也是。

除了對所有客房和套房進行全面翻修，在水療中心之外引入健康體驗，對度假村的大型中央游泳池和海濱區進行時尚重新設計，以及開設一個擁有常駐水牛的現場有機農場，度假村現在以全新的獨特海濱用餐體驗——Nómada 將目的地餐飲帶回最新狀態。 

Nómada 受到南美土著美食的啟發——其名字來源於以可持續方式生活在陸地上的游牧獵人、採集者和漁民——Nómada 提供獨特的沿海用餐體驗，通過當地採購的農產品的獨特口味來詮釋，包括當地漁民最新鮮的捕獲物並從都喜天麗華欣自己的有機農場精選蔬菜和香草。 

智利大廚 Andre Josef Nweh Severino 對可持續發展充滿熱情，他精心挑選最好的食材，以不同的方式烹製出引人入勝的美食——從遵循傳統食譜的正宗南美菜餚，如酸橘汁醃魚，到明火烤製的新鮮肉類和海鮮。 

小盤和小吃選擇，起價僅為 350++ 泰銖，是 Nómada 提供的大膽和新鮮口味的一個很好的例子。 魚蝦提拉迪托 （新鮮鱸魚和烤河蝦配智利黃辣椒醬和白胡椒）； 智利醬岩龍蝦 （用白葡萄酒脫釉）； 酸橘汁醃魚配芒果和 野馬達肆意錐 （包括三文魚配大豆和芝麻油；蝦配自製蛋黃醬和脆藜麥；蟹配鱷梨醬），只是其中的一些亮點。 

更大膽的風味來自明火燒烤，各種海鮮、肉類和配菜均在乾燥、調味的木材上精心烹製，為每一口食物注入泥土、鮮味和難忘的味道。  

優質牛肉（包括 120 天谷飼安格斯牛肉） 戰斧, 肋眼和 里脊肉和慢煮的 Picanha) 和慷慨的份量 半隻雞, 整條紅鯛魚和 印度洋 章魚 非常適合分享，而且價格非常合理，電源起價僅為 650 泰銖++。 這些可以與諸如 來自度假村有機農場的烤有機蔬菜 和 南美風味玉米泥 (玉米玉米粉蒸肉）烤香蕉葉（價格為 220++ 泰銖）。 

對於甜點， 融化的巧克力熔岩布丁配香草冰淇淋、漿果醬和新鮮時令水果; 烤和熏制的當地菠蘿配太妃糖醬和自製椰子冰淇淋和 百香果木瓜慕斯芝士蛋糕 不容錯過。 甜點每個僅 220++ 泰銖。 

“Nómada 旨在將人們聚集在一起，慶祝不同飲食文化和當地食材之間的聯繫，”主廚 Andre 說道，他在智利聖地亞哥擁有超過 20 年領導著名和受人尊敬的機構廚房的經驗。 其中：Pulmay Restaurante - 被評為該市頂級海鮮餐廳 - 以及最近的 Restaurant Kechua，專營秘魯美食。 “在 Nómada 用餐是一場感官盛宴——色彩、味道、香氣和聲音都融合在一起，在海灘邊的熱帶綠洲中營造出難忘的用餐體驗。”

Nómada 取代了以前度假村的 Rim Talay 酒吧和燒烤店，擁有以熱帶花園和部落圖案為靈感的全新外觀，同時融合了度假村現有的殖民風格，營造出現代、低調的設計，散發出優雅、舒適和溫暖的氣息。 

一個中央涼亭（約 45 個座位）作為主餐廳，採用半開放式寬敞佈局，設有開放式廚房和室內花園設計。 懸掛的藤燈、精心佈置的植物和裝飾著鬱鬱蔥蔥的綠色植物的中心枝形吊燈營造了一個上鏡、溫馨的空間，讓您享受悠閒而美味的盛宴。 

與此同時，一個戶外休息室和露台俯瞰著度假村自己的湖泊和海灘，並設有幾個舒適的角落和縫隙，客人可以沉浸在超大的躺椅中，享受共享拼盤和清涼飲品。 那些坐在海灘附近的人還可以欣賞到露天火坑的美景，那裡接受並慶祝古老的燒烤藝術，以達到真正美味的效果。 

Nómada 的海灘酒吧是雞尾酒和小吃的好去處。 這個舒適的世外桃源設有私人木製小屋和一個開放的空間，供您在沙灘上玩耍。 除了精釀啤酒、上等葡萄酒、健康果汁和經典雞尾酒，客人還可以找到許多獨特的混合物可供選擇，每一種都是專門為搭配主廚 Andre 獨特的美味佳餚而設計的。 

這包括芬芳的招牌雞尾酒，例如 21:45在岸邊 （朗姆酒、柑橘、焦糖香蕉、羅勒和菠蘿），辛辣和酸味 皮納佩諾 （自製發酵菠蘿皮利口酒、朗姆酒、梅糖和墨西哥胡椒），以及苦味和果味 泰格羅尼 （龍舌蘭酒、金巴利酒、燒焦的柑橘和甜苦艾酒）。 雞尾酒起價僅為 350 泰銖++。

“以新鮮健康的水果、草藥和植物為特色，我們的治療樂趣經過特別設計，旨在提升用餐體驗並為所有客人帶來難忘的味道，”主廚 Andre 說。 “除了充滿熱帶風味的創意雞尾酒外，我們還提供各種無內疚、不含酒精的選擇，客人可以在海灘邊欣賞日落時享用。 這是與家人和朋友度過一個美好夜晚的完美方式。” 

度假村總經理 Pipat Pattanhanusorn 表示，在海灘上提供獨特而難忘的時刻正是 Dusit Thani Hua Hin 的新產品、服務和體驗的目標。

“從我們的房間到我們的游泳池，再到 Nómada 及其他地方，我們在度假村範圍內進行了精心的改進，以使我們的客人感到高興和驚喜，創造有意義的時刻，並留下持久的印象，”他說，“隨著 Nómada 的燒烤準備好出發了，我們現在期待著歡迎客人體驗主廚 Andre 令人興奮的美食，同時探索我們新的令人愉快的海濱避難所。”