如果您住在紐約，在紐約工作或在紐約經商–只能訂購一種合適的飲料……紐約州的葡萄酒。

紐約葡萄酒州

紐約的葡萄，葡萄汁和葡萄酒產業每年為紐約州帶來超過4.8億美元的經濟效益。有1,631個家庭葡萄園，超過400個釀酒廠，生產175,000,000億瓶葡萄酒，產生了408億美元的州和地方稅（www.newyorkwines.org）。紐約的釀酒廠也為紐約州的出口做出了貢獻，2012年，紐約州生產的葡萄酒中有19.8％出口。

酒廠和衛星運營中心在5.9年吸引了2012萬遊客，花費401+百萬美元。旅遊業（包括釀酒廠，酒店，飯店，零售，運輸）為該州貢獻了6400多個工作崗位，總工資達213+百萬美元。旅客對農莊釀酒廠尤為重要，直接面向消費者的銷售約佔葡萄酒總銷量的60％。

酒廠直接僱用約62,450名員工，並在供應商和輔助行業中創造了14,359個就業機會，這些供應商為該行業提供商品和服務，其銷售額取決於葡萄酒行業的經濟活力。

與葡萄酒行業相關的工作超過101,806個，這些職位的平均年薪和福利為51,100美元。葡萄酒行業驅動的直接，間接和誘導的經濟活動產生的總工資– 5.2億美元。

紐約州的葡萄酒和釀酒廠（分攤）

在葡萄酒與葡萄基金會贊助的洛克菲勒中心/彩虹廳葡萄酒活動上，該組織的執行董事山姆·菲爾（Sam Filler）表示：“紐約是美國第一家保稅酒莊的所在地，使我們的州成為該國最古老的葡萄酒產區。” 紐約飲料紐約大品嚐會的目標是：“……展示紐約葡萄酒和美食的多樣性，藝術性和可及性。”

第八屆年度紐約飲品紐約大品嚐會提供了全州約8個酒莊的200多種葡萄酒的使用權。

庫卡湖葡萄園。 2017。土耳其跑。 Vignoles（手指湖）

該釀酒廠位於庫卡湖南端上方的山坡上，展示了年輕的葡萄和古老的雜交種植，從3年（代表赤霞珠和維尼奧勒）到50年以上的葡萄（代表萊昂·米洛特和特拉華州的葡萄）。

多虧手指湖（Finger Lakes），葡萄園才能出產優質的水果。夏季的熱量被湖泊保留，並緩解了冬季葡萄園的極端低溫。隨著春天的臨近，寒冷的水域緩和了溫暖的氣溫，並延緩了芽的破裂，降低了霜凍的風險。

風土是冰川沉積的岩石，沙子，淤泥和黏土的冰川混合物，沉積在Keuka湖上方的較低山坡上，可提供排水，這對於葡萄樹的平衡和健康至關重要。

斯塔奇·紐金特（Staci Nugent）

所有者是梅爾·戈德曼，釀酒師是Staci Nugent。 Nugent參加了康奈爾大學，並在加利福尼亞州完成了遺傳學的研究生工作。她轉行從事職業，並加入了戴維斯加州大學的葡萄酒專業，並獲得了葡萄栽培和釀酒學碩士學位。 Nugent曾與備受讚譽的釀酒廠合作，其中包括意大利的Ornellaia；南澳大利亞哈代的廷塔拉酒莊；以及加利福尼亞州索諾瑪市的威廉·塞利姆（William Selyem）。在加入Keuka湖葡萄園（2008）之前，她是Lamoreux Landing Wine Cellars的釀酒師。

可持續的耕作方式引起了維尼奧萊斯的注意。該葡萄是通過穿越Seible和Pinot de Corton製成的，與Finger Lakes有聯繫，並在礫石土壤（冰川耕種）中生長良好。

注意事項：庫卡湖葡萄園。 2017土耳其奔跑Vignoles

輕盈明亮的金發女郎，帶有檸檬，蜂蜜，綠色葡萄和甜橙（檸檬和橙子）的香氣，而上顎則享受柑橘和其他水果的甜味，酸度適中，回味悠長。搭配海鮮咖哩，水牛城雞翅，胡椒和瑞士奶酪。

紅New酒窖。 2006。舊版。尼亞加拉雪利酒（紐約州赫克托）

該釀酒廠位於手指湖地區塞內卡湖（紐約州赫克托）的東側，由David和Debra Whiting於1998年開辦，1998年的葡萄酒生產了1200箱霞多麗，雷司令，維達，卡尤加，赤霞珠，赤霞珠和赤霞珠和梅洛。第一批白葡萄酒於1999年XNUMX月發布。

惠廷被認為是手指湖地區頂級釀酒師之一。紅New酒窖目前的產量約為20,000箱，其中白葡萄酒專注於雷司令，Gewurztraminer和Pinot Gris等芳香品種。 CIRCLE Rielsing是最受歡迎和分佈最廣的葡萄酒，以經典的手指湖（Finger Lakes）風格製成，並帶有橘子和金銀花，柑橘和桃子的味道。

凱爾比·羅素

凱爾比·羅素（Kelby Russell）是Red Newt的首席釀酒師，被認為是冷氣候白葡萄酒領域的專家。由於東海岸氣候多變，他認識到尋找“完美葡萄酒”是“虛假的偶像”，發現釀酒師的作用是“……巧妙地將進入釀酒廠的東西變成最好的”。事情，並儘可能做到最誠實的表達。”

羅素（Russell）在哈佛大學（2009屆）上主修政府，輔修經濟學，曾是歡樂合唱團（Glee Club）的成員，並認為他的職業生涯將遵循一條通往樂團管理的道路。在托斯卡納的出國留學經歷中，他發現了釀酒的藝術和科學。

畢業後，當林肯中心爵士樂的工作未能實現時，他去了福克斯朗葡萄園（Fox Run Vineyards），以為自己接受了採訪。工作人員忙於收割，因此他被拿到了鏟子，並提供了在“粉碎墊”上提供幫助的機會。這是他無薪實習的開始，他不得不在新西蘭和澳大利亞度過冬季，並在手指湖度過秋天作為實習生。

他在2012年擔任第一位帶薪職位是在Red Newt擔任釀酒師助理。聯合創始人兼釀酒師戴維·惠廷（David Whiting）提拔羅素（Russell）擔任釀酒師一職，其餘就是歷史。他目前負責Red Newt的房屋風格和儲藏，並發展自己的Kelby James Russell品牌，專注於小批量葡萄酒，從乾玫瑰到澳大利亞式乾雷司令。

注意：紅New酒窖。 2006舊版。尼亞加拉奶油雪利酒（尼亞加拉葡萄）

尼亞加拉（Niagara）葡萄發展成長年的雪茄雪利酒，創造出複雜的口感。

眼睛呈金黃色（想想水仙花），鼻子上有淡淡的蜂蜜，葡萄乾，橘子，杏，黃苹果和香料的味道。絕對美味，可提供蜂蜜，檸檬和香料。完美搭配甜點課程，或搭配藍紋奶酪和醬。

達米亞尼酒窖（DWC）

DWC由康奈爾大學負責節能的工程師Lou Damiani和Phil Davis共同創立。達米亞尼（Damiani）對釀酒產生了興趣，他的教育始於食品科學領域，然後轉向工程學。在1990年代，他返回大學學習釀酒，並在菲爾·哈茲利特（Phil Hazlitt）的指導下。

1996年，達米亞尼（Damiani）想要種植赤霞珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot），並拜訪了一位老朋友兼大學朋友菲爾·戴維斯（Phil Davis），他也是葡萄栽培者。他們開始了這個項目，1997年，哈茲利特（Hazlitt）拔出了一個混合葡萄園，並種植了赤霞珠，黑比諾和梅洛。當他們的葡萄園於2003年開始生產時，下一步就是生產世界一流的紅酒。

達米亞尼（Damiani）是2003年至2011年的首席釀酒師，他培訓了菲爾·阿拉斯（Phil Arras），以繼續和改善DWC的傳統。格倫·艾倫（Glenn Allen）於2007年加入業務顧問，後來成為該企業的合夥人。如今，DWC擁有四個主要的葡萄園地點，在葡萄樹下擁有約40英畝的土地，並設有一個新的品酒室來舉辦活動，是零售商店。

菲爾·阿拉斯（Phil Arras）最初來自費城，於2003年移居手指湖，就讀康奈爾大學，主修哲學和政治學。受葡萄酒鑑賞課程的啟發，Arrras將職業重心轉向了釀酒。他於2009年被Damiani Wine Cellars聘為釀酒師，並開始了“在職”培訓。 2012年，阿拉斯（Arras）成為首席釀酒師。

備註：達米亞尼酒窖。 NV Marechal Foch“ Vino Rosso” Finger Lakes。（品種可能是Goldriesling和葡萄樹/魯氏葡萄之間的雜交種，或者是Gamay Noir和葡萄樹-歐貝林595之間的雜交種）。

紅寶石色使人眼前一亮，西紅柿的底色與李子和杏子的味道並駕齊驅，單寧酸是如此柔軟以至於晦澀難懂。搭配可能包括意大利面，燒烤和煙熏高達達奶酪。

口渴的葡萄酒公司。 2017年。

泰德·庫普（Ted Cupp）向開拓者羅伯特和瑪麗·普蘭（Robert and Mary Plan）購買了卡尤加湖上150英畝的臨街面，開拓者於2001年啟動了卡尤加葡萄酒之路。在2001年和2002年期間，他開始為口渴的貓頭鷹建造釀酒設施和品嚐室。 2002年，他與肖恩·基姆（Shawn Kime）合作，種植了赤霞珠，西拉，黑比諾和馬爾貝克。當酒廠的門在2002年打開時，口渴的貓頭鷹生產了1200箱。

喬恩·庫普（Jon Cupp），總裁

如今，口渴的貓頭鷹已成為屢獲殊榮的葡萄酒的代名詞，包括總督杯和雷司令的約翰·羅斯獎。黑比諾在品酒師協會國際比賽中獲得最高評分的北美黑比諾。口渴的貓頭鷹生產馬爾貝克（Malbec）和西拉（Syrah）以及混合酒，紅葡萄酒，白葡萄酒和冰酒。

肖恩·基姆

釀酒師兼葡萄園大師肖恩·基姆（Shawn Kime）最初來自紐約羅繆勒斯，曾就讀於莫里斯維爾學院和康奈爾大學。 Kime於14歲開始從事農業工作，並在與最早的Finger Lake Vinifera種植者一起工作了2年後開始釀酒。

口渴的貓頭鷹的目標是“ ...根據年份對葡萄園和葡萄酒釀造進行更改，以生產不僅反映我們所在地區而且反映生長季節的葡萄酒……” 作為手指湖的本地人，我為我們生產與世界上任何地區都一樣的涼爽氣候品種感到驕傲。

備註：渴貓頭鷹葡萄酒公司。 2017年《小報》（Gewurztraminer和喬安妮絲·塞維23.416之間的雜交）。

在眼睛上，亮點為金黃色。鼻子上有杏子，桃子，梨，蜂蜜和新鮮的檸檬以及花香（特別是玫瑰和郁金香）和一些香料。柑橘，檸檬，橙子和一點泥土為您帶來愉悅的味蕾。結束帶來輕微的酸度，使其成為一個有趣的甜點酒。

搭配在雞肉，豬肉和小牛肉以及切達干酪，豐蒂納乾酪和格魯耶爾乾酪上的辛辣/糖醋汁。

本馬爾釀酒廠。 2015年Baco Noir。哈德遜河谷

Benmarl（板岩山）酒莊位於紐約州萬寶路，佔地37英畝，被認為是美國最古老的葡萄園（持有紐約農莊酒莊1號牌照）。它由雜誌插畫家轉為葡萄酒商馬克·米勒（Mark Miller）從1957年至2003年擁有。 2006年，Victor Spaccarelli收購了葡萄園，而Matthew Spaccarelli目前是釀酒師

在17世紀，法國的Huguenots在紐約州新帕爾茨（New Paltz）生產葡萄酒。安德魯·傑克遜·凱伍德（Andrew Jackson Caywood）於1800年代初期開始了自己的葡萄園。該社區合併為馬爾堡村（Mall of Marlborough），一簇葡萄刻在其海豹上，以紀念其主要農作物（1788年）。

Caywood成為新葡萄品種開發中的重要葡萄栽培者和主要權威。 Miller家族於1957年購買了Caywood物業，並將其更名為Benmarl。它是2006年由Spaccarelli家族購買的。他們重新種植了許多廢棄的葡萄園，翻新了莊園並延續了試驗的傳統，種植了新的雜交品種，如Traminette和Old World vinifera。