葡萄酒行業的許多有趣方面之一是你永遠不會知道這一切。 無論體驗過多少葡萄酒、閱讀過多少書籍或採訪過多少專家，總有一些新鮮有趣的東西需要學習。 為了增加我的知識，我加入了一群愛沙尼亞 Barton & Guestier (B&G) 葡萄酒銷售商和他們的客戶，他們在位於法國上梅多克布蘭克福的 Chateau Magnol 的 Barton & Guestier Food and Wine Academy。
學院由 Magnol 城堡的教育經理 Solange Galan 指導，這座 19 世紀的房產佔地超過 42 英畝，設有臥室、大沙龍、餐廳、音樂室和帶酒吧、台球桌的 Thomas Barton 俱樂部室和飛鏢。 所有客房都設有連接浴室，並以古董家具高雅地裝飾。
城堡客人體驗由內部廚師準備的美味法國美食、B&G 產品組合中的葡萄酒、基於課堂的教育計劃，專注於提高葡萄酒行業客人（從釀酒師、侍酒師、葡萄酒銷售商和行業買家到葡萄酒記者和教育工作者）以及對著名葡萄酒社區和當地釀酒廠的現場訪問。 教育計劃包括葡萄酒的歷史、B&G 的歷史、嗅覺和品嚐技巧，重點是食物和葡萄酒的搭配。
巴頓與波爾多的聯繫
Chateau Magnol 的歷史可以追溯到 1842 年，當時農學家 Delisse 先生鞏固了他在前 Chateau du Dehez 周圍的葡萄園。 1969 年，葡萄園被 Barton & Guestier 收購，他們的主要金融投資使葡萄園和酒窖得以更新。 1979 年，該酒被歸類為“Cru Bourgeois”，公司購買了酒莊，並以 Chateau Magnol 的名義合併了葡萄園。
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