安提瓜和巴布達在紐約市詹姆斯比爾德基金會舉辦的美國媒體獨家預覽會上，正式推出2026年美食月活動。

這場私密的晚宴匯集了美國頂級媒體、美食界影響者和行業風向標，讓他們沉浸式地了解安提瓜和巴布達的烹飪特色、人才和創造精神。

當晚，由安提瓜和巴布達三位頂尖廚師聯袂打造的多道菜式晚宴精彩上演：克勞德·劉易斯（安提瓜裔美國餐廳老闆，美食頻道“廚藝大賽”冠軍）、卡里姆·羅伯茨（屢獲殊榮的英國安提瓜籍廚師，《陽光下的島嶼》一書作者）以及莫琳· Antigua（Moongate）。此外，特邀嘉賓德萬·拉傑庫馬爾大廚也蒞臨現場，這位圭亞那裔特立尼達籍名廚以其大膽創新的加勒比風味烹飪而聞名，是名廚和美食大使。

安地卡及巴布達美食月

在美食月期間，探索安提瓜和巴布達的美味！加入我們，一同慶祝當地美食，屆時將有廚師現場烹飪示範、美食節、葡萄酒品嚐以及獨具特色的美食之旅。探索我們島嶼充滿活力的烹飪傳統，享受難忘的用餐體驗。立即預訂您的美食之旅，品嚐道地的安提瓜和巴布達美食，感受這座美食天堂的魅力。

靈感源自安提瓜和巴布達的多道菜菜單

為了讓賓客們提前了解2026年美食月的精彩內容，活動以精緻的美食之旅拉開帷幕，展現了安提瓜和巴布達傳統風味與現代烹飪技法的完美融合。晚宴以開胃小點拉開序幕，包括克勞德·劉易斯主廚的鹹魚丸子、卡里姆·羅伯茨主廚的咖哩雞肉撻，以及鮮亮的蝦仁紅鯛魚配百香果和炸芭蕉。隨後，品嚐菜單上的其他菜餚包括劉易斯主廚的改良版芬吉胡椒派、羅伯茨主廚的清蒸石斑魚配青木瓜泥和芭蕉葉，以及德文·拉傑庫馬爾主廚的奢華扇貝牛尾燴飯，最後以莫琳·鮑爾斯主廚的朗姆酒浸泡香蕉海綿蛋糕配肉荳蔻奶油完美收官。晚宴菜單上還包含傑森懷特精心挑選的佐餐葡萄酒。 

特色飲品體驗

菜單上還包括調酒師拉爾夫·約翰·埃默森的兩款特調飲品： 在沙灘上的腳印以蘭姆酒為主要風味的雞尾酒，採用5年陳釀的英國港口蘭姆酒，搭配鳳梨、黑醋栗、青檸和哈瓦那辣椒； 陽光明媚這是一款清爽的無酒精混合飲品，由鳳梨、酸模、薑汁啤酒和青檸調製而成——每一種都旨在體現島嶼的溫暖和活力。

出席活動的安提瓜和巴布達旅遊局代表包括：執行長科林·詹姆斯；美國旅遊局局長迪恩·芬頓；美國行銷及公共關係主管阿拉·羅賓斯；以及遊艇業務發展經理德文·約瑟夫。此外，特別項目及活動經理兼美食月負責人謝爾曼·傑里米以及安提瓜和巴布達常駐聯合國代表沃爾頓·阿方索·韋布森閣下也出席了活動。他們的到來彰顯了安提瓜和巴布達旅遊局致力於提升其美食文化在全球舞台上地位的持續投入。

2026年美食月預覽

2026 年美食月（5 月 1 日至 31 日）預計將成為安提瓜和巴布達迄今為止最具活力和沈浸感的慶祝活動，邀請美食愛好者透過風味、文化和創意來體驗這些島嶼。

五月伊始，安提瓜和巴布達將舉辦餐廳週（5月4日至17日），屆時安提瓜和巴布達各地的餐廳將推出套餐菜單，展現當地豐富多元、不斷發展的美食風貌。整個五月，遊客都可以透過備受喜愛的…（此處原文似乎有誤，無法翻譯）探索地道的當地美食。 像當地人一樣吃飯 地圖，是體驗島上飲食文化的終極指南。

為期一個月的慶祝活動將推出一系列特色餐飲活動，屆時將有來自加拿大、美國和英國的加勒比裔客座廚師與當地廚師和餐廳合作，在島嶼上打造令人難忘的美食體驗。

5月21日，業界領袖和烹飪專業人士將齊聚加勒比美食論壇，這是一場著眼於未來的研討會，旨在加強該地區的食品和酒店業。 5月23日，創意將成為FAB（美食、藝術與飲料）節的焦點，這是一個融合美食、音樂、藝術和文化的多元化盛會。

除了媒體預覽之外，ABTA 還於 2025 年 11 月 12 日在 57 號碼頭的詹姆斯比爾德基金會平台舉辦了一場私人媒體預覽和公眾晚宴。賓客們受邀體驗由安提瓜當地廚師主理的沉浸式晚宴，探索“重塑烹飪傳統”，感受融合非洲、原住民和歐洲烹飪元素的美食魅力。當晚活動包括雞尾酒會、多道菜式晚宴、葡萄酒搭配以及與廚師的互動問答環節，讓賓客們深入了解安提瓜和巴布達美食背後的藝術和文化傳承。

「美食月讓我們有機會分享安提瓜和巴布達的精髓——我們的美食、我們的文化遺產以及我們傑出的廚師，」安提瓜和巴布達旅遊局首席執行官科林·詹姆斯表示。 “在詹姆斯·比爾德基金會啟動我們的2026年項目，進一步鞏固了我們致力於將安提瓜和巴布達打造成為加勒比海美食旅遊領軍人物的使命。”

如需了解更多關於安提瓜和巴布達的信息，請訪問 www.visitantiguabarbuda.com.