南非葡萄酒冒險

南非葡萄酒冒險
南非葡萄酒冒險

初始任務

17世紀標誌著XNUMX世紀XNUMX年代開始 葡萄酒業 in 南非。 1655年,荷蘭定居者種植了第一批葡萄。 第一瓶是由荷蘭東印度公司荷蘭站經理Jan van Riebeeck在開普敦生產的,他於1652年到達那裡建立了一個茶點站-向好望角的商船隊供應新鮮農產品。 為什麼要生產葡萄酒? 看來,他冒險的目的是使他們在前往印度和東方的香料路途中,遠離壞蛋。 他的第一次收穫是2年1659月7日,即著陸1652年後(XNUMX)。

西蒙·範·德·斯特爾(Simon van de Stel)緊隨里貝克(Riebeeck)之後,提高了葡萄栽培的質量並增加了英畝的面積,從而建立了康斯坦西亞(Constantia)葡萄酒莊園。 他去世後,酒莊休耕直至1778年,當時該酒莊被Hendrik Cloete收購。

即使在18世紀,南非的葡萄酒也很受歡迎,歐洲貴族們更喜歡這些葡萄酒,這也是拿破崙·波拿巴的最愛。 康斯坦西亞的甜葡萄酒被認為是18世紀和19世紀世界上最好的葡萄酒之一。

由於距離,政治和社會問題,種植者停止生產葡萄酒,將土壤轉移到果園和苜蓿田地,以養育不斷發展的鴕鳥毛業。 隨著時間和經濟的變化,種植者開始種植葡萄,選擇高產葡萄(即Consault),到1900年代初,已經種植了超過80萬棵葡萄,不幸的是,這產生了一個“酒湖”生產者數量超過質量,製造出無法銷售的葡萄酒,並將其倒入當地的河流和溪流中。

供求之間肯定存在不平衡,導致價格下跌。 這種嚴峻形勢促使政府於1918年組建了Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt(KWV)。該組織的任務是為整個南非葡萄酒業製定政策和價格。 為了解決葡萄酒過剩的問題,KWV限制了產量並設定了最低價格,從而鼓勵了品牌和強化葡萄酒的生產。

20世紀正念

在1990年代,種族隔離制度結束,世界範圍內的南非葡萄酒出口市場打開。 生產者採用了新的葡萄栽培,釀酒技術和工藝,重點是設拉子,赤霞珠和霞多麗。 KWV重組為私人企業激發了創新和質量提高,迫使葡萄園所有者和釀酒廠變得更具競爭力,並且釀酒的重點從數量轉移到了質量。 到2003年,收穫的葡萄中有70%作為葡萄酒進入了消費市場。

目前,有93,021公頃的葡萄藤用於生產釀酒葡萄,並在南非進行了約498英里長的種植。 主要的葡萄園集中在康斯坦西亞,帕爾,斯泰倫博斯和伍斯特附近。 始於60年的原產地葡萄酒(WO)系統中大約有1973個法定產區,按等級劃分指定的生產區域,地區和病房。

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關於作者

Elinor Garely 博士的頭像 - eTN 特刊和 wines.travel 主編

Elinor Garely博士-eTN專欄作家兼wines.travel主編

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