香港美酒佳餚節將推出34種美食體驗

香港美酒佳餚節將推出34種美食體驗
香港美酒佳餚節

大流行並沒有以任何方式削弱香港人的辦事精神和對生活的熱愛,這體現在將自11年15月2020日至XNUMX年XNUMX月XNUMX日舉行的香港美酒佳餚節上。

與以往世界各地的大多數活動一樣,通常是面對面的活動,由香港旅遊發展局(HKTB)舉辦的香港美酒佳餚節已經創造性地計劃了“在線+離線”活動第一次格式化。 這將為國內外觀眾提供不受時間和地理限制所束縛的全新美食體驗。

電影節將提供令人興奮的在線體驗,包括一個在線酒窖,提供稀有品種和特惠,並在一站式在線平台上現場直播烹飪和品酒大師班。 還將提供米其林星級廚師的烹飪課程和現場演示,與著名侍酒師的品酒會,與當地釀酒師的啤酒搭配等等。

旅發局主席彭永康博士解釋了這一策略性舉措:“自十年前成立以來,香港美酒佳餚節一直是當地人和遊客中最受歡迎的活動之一。 儘管今年爆發了COVID-19,我們希望人們能繼續享受香港獨特的飲食文化,同時在充滿挑戰的經濟環境中為本地餐飲業提供商機。 舉辦音樂節實際上使我們既可以實現這兩個目標,又不會損害公共健康和安全。”

香港美酒佳餚節將推出34種美食體驗
VEA餐廳和酒廊的Vicky Cheng

便捷的在線大師班

對於全球觀眾而言,活動的重頭戲是一系列34場在線大師班,觀眾可以免費獲得。 大師班將現場直播 WineDineFestival.DiscoverHongKong.com 從21月6日到XNUMX月XNUMX日連續三個週六和周日,然後也可以按需觀看。 它們涵蓋了廣泛的主題,從葡萄酒和烈酒的流行趨勢到精緻飲食,健康飲食和食物裝飾藝術。 為本地消費者提供的離線體驗包括全香港數百家餐飲店提供的特惠和美食活動。

香港美酒佳餚節將推出34種美食體驗
奧術和基石的謝恩·奧斯本

參加Cook-along課程

為了讓香港人真正有品位,家庭廚師可以直播各種烹飪課,並擴展他們的隔離食譜。 論壇餐廳的行政總廚黃宗憲將指導觀眾如何製作他的港式炒飯 阿逸炒飯 那不應該錯過。 對於那些希望在廚房中磨練高級烹飪技巧的人來說,著名的香港廚師進行的現場表演,例如兩位奧秘米芝蓮星級的Shane Osborn和Cornerstone,以及VEA Restaurant&Lounge的Vicky Cheng是一個很好的觀看和學習新菜的機會。技巧和竅門。

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享譽國際的評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)

酒來吧

品酒業者和葡萄酒愛好者都可以收聽由國際知名的香港評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)和葡萄酒大師黛布拉·梅堡(Debra Meiburg)主持的葡萄酒講座,他們將分別就“新浪潮波爾多”和“太平洋西部”主題分享建議。 。 Suckling將推出三瓶來自波爾多的實惠新酒。

薩克林說:“香港是世界上最好的葡萄酒城市之一,與倫敦和紐約的排名相同。” “香港仍然是波爾多葡萄酒的第一大出口市場。 今年的音樂節將吸引全世界更多的人,我真的很期待。”

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素食麵包店The Cakery的創始人Shirley Kwok

女士們,聚會吧!

28月XNUMX日,將舉行全女士陣容的比賽。主題為女士的談話,將在香港食品和飲料行業引起轟動的五位網紅將主持大師班,分享他們獨特的專業知識。 素食麵包店The Cakery的創始人雪莉·郭(Shirley Kwok)將主持烹飪課,觀眾可以製作自己的素食主義者和精製的無糖蘋果派。 TATE餐廳主廚Vicky Lau 將帶領觀眾進行現場表演,展示如何用蘑菇湯製作脆皮雞蛋。 亞太地區最年輕的葡萄酒大師莎拉·海勒(Sarah Heller)和著名的清酒侍酒師傑米·羅(Jamie Lo)以及由女演員轉變為釀酒師的劉易斯(Bernice Liu)將分別帶領參與者品嚐自己的清酒,香檳和葡萄酒。

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TATE餐廳主廚Vicky Lau

創造力和創造力=神話般的節日

旅發局主席龐博士說:“儘管旅發局的大型活動已經暫停了一段時間,但我們正在利用自己的才智和資源在大流行的背景下優化和調整促銷活動。” “這就是為什麼我們決定繼續舉辦大型活動,並為2020年香港美酒佳餚節採用新的“在線+線下”形式。這是為新常態而設計的新企業 在其中我們找到了自己。 旅發局這樣做是為了確保人們即使在大流行中也能參加這一年度盛會,並幫助我們受重創的企業推廣產品並在當前充滿挑戰的時代開闢新的商機。”

“我們的目標是繼續推動香港經濟發展,並向世界傳遞一個積極信息,即大流行不會以任何方式削弱香港的辦事精神和對生活的熱愛,我們可以利用我們的創新來舉辦我們的標誌性活動 當我們準備歡迎遊客回到我們的城市時,”龐博士補充說。

香港與波爾多簽署了《葡萄酒相關業務合作諒解備忘錄》,香港葡萄酒與美食節於2009年啟動。 大型戶外活動迅速成為該鎮的話題,並被《福布斯旅行者》(Forbes Traveler)譽為世界十大國際美食和美酒節之一。

有關2020年香港美酒佳餚節的更多信息以及在線大師班的完整課程,請訪問 WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

有關更多信息和 在線大師班時間表, 點擊這裡..

#重建旅行

關於作者

eTN 編輯 Linda Hohnholz 的頭像

Linda Hohnholz,eTN編輯

Linda Hohnholz從她的職業生涯開始就一直在撰寫和編輯文章。 她將這種與生俱來的熱情運用於夏威夷太平洋大學,Chaminade大學,夏威夷兒童探索中心和現在的TravelNewsGroup等地方。

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