這裡有一些線索，可以告訴您您計劃就餐的地方到底有多普通或有多骯髒。
準備好你的感官吧！
氣味
吸氣、吐氣不只是為了練習冥想。當你走進一家餐廳時，你會希望被食物的美妙香氣所吸引，而不是被難聞的香氣撲面而來。如果您的鼻子聞到不新鮮的食物、酸味和霉味，這些絕對不是飯店管理良好的好跡象。
洗手間
大多數人在準備離開前都想先去趟洗手間，但入座後去趟洗手間可能是個好主意。骯髒的衛生間通常反映了餐廳的整體清潔程度，因此請檢查衛生間的維護。如果補給品沒有完全準備好，或者相反，如果垃圾太多，那就是疏忽的明顯跡象。如果您進入時的第一個反應是“ew”，並且您必須不斷檢查是否有一個比較乾淨的攤位，請三思而後行，考慮一下餐廳的其他部分可能乾淨或不乾淨。
桌子和地板
走進去時別忘了低下頭。您是否真的需要在吃飯前擦一下自己的桌子才能感覺舒服一點，或者忽略鞋子從地板上抬起時發出的聲音？不要對黏性調味品瓶和菜單視而不見。幾乎讓人嚮往後新冠時代的某一天，戴著口罩和手套的工作人員會在下一位顧客坐下之前用消毒劑噴灑和擦拭所有東西，不是嗎？
牆壁和天花板
如果一般維護對於那些經營和擁有餐廳的人來說沒有什麼影響，那麼他們在所準備的食物的健康方面投入了多少努力？除非您不介意牆上的油漆剝落、蜘蛛網和油漬等粗俗痕跡，否則這些都是純粹的疏忽的跡象。因此，如果準備食物的廚房本身就有污垢和污垢，請不要感到驚訝。
餐具和餐具
您是否曾經坐下來發現餐具上有污漬或盤子上有食物殘渣？餐巾紙擦一下真的可以消毒到可以吃東西嗎？這些都是危險訊號，至少可以說餐廳的衛生狀況不好。
員工衛生
你的伺服器怎麼樣？他們的製服髒嗎？他們看起來需要淋浴和洗頭嗎？如果管理階層不關心食品伺服器的樣子，那麼它會關心在準備食物和儲存物資的幕後發生的事情，甚至該員工是否在他們真正應該工作的時候工作生病回家休養？
廚房景觀
如果你碰巧坐在廚房門附近，當服務員進出且門在擺動時，請檢查一下，看看那裡是否有溢出物、雜物和一般的混亂情況。就像一個人在家準備食物一樣，乾淨的廚房表明健康的烹飪習慣，不幸的是，反之亦然。
害蟲證據
如果昆蟲和囓齒動物不會讓你離開，也許其他什麼都不會。如果你在戶外用餐，把蒼蠅趕走是一回事，但如果你看到蟑螂或老鼠走過，你最好拿起你的東西然後走開，不要做任何解釋。有證據表明生物已將這家餐廳作為免費自助餐，這是嚴重不衛生條件的明確標誌。
有人吃快餐嗎？
基本上，只要注意這些線索就可以幫助您衡量餐廳的清潔程度，然後再決定是否要留下來並抓住機會在那裡實際用餐。也許這就是為什麼這麼多人去度假並堅持去他們最喜歡的快餐店，那裡的生意和食物都像往常一樣。 特許經營標準 包括清潔時間表和結構。
