首屆“Restaurants Cafes & Lounges”會議暨展覽將於7年8月2019日至XNUMX日在Roda Al Bustan酒店舉行。由 Great Minds Event Management 組織的該地區首場此類活動，目標是聚集一批精選的餐飲和酒店專家，討論提高效率和提供改進的整體體驗，以迎合快速變化的消費者行為在餐飲行業，並幫助餐廳、咖啡館和休息室業主以及餐飲利益相關者發現可以推動所有業務職能創新的最新戰略，以在不斷變化的商業環境中生存和發展。

Great Minds Event Management 的管理合夥人 Leila Masinaei 說：“我們正在組織餐廳咖啡廳和休息室，將所有參與創建商業模式的利益相關者聚集在一起，這些利益相關者從菜單選擇、增長戰略、位置映射到技術實施，從橫跨中東和北非。

“該地區的餐飲店數量眾多，每天都有新概念出現，而現有的餐廳、咖啡館和休息室正在積極尋找新的戰略位置以擴展業務。然而，我們注意到在過去幾年中，餐飲業一直在努力跟上快速變化的消費趨勢、行為和習慣。技術極大地擾亂了市場，經濟對消費者消費模式的影響使許多以前成功的企業過時了，失去了他們的業務和客戶，以提高競爭。我們認為有必要邀請頂級專家和利益相關者集思廣益，共同製定新策略，以應對不斷變化的消費者行為，並最大限度地從技術進步中獲益。”

活動總監 Arvind Shekar 表示：“來自 250 個國家/地區的 25 多名與會者，主要是餐飲業和酒店業的企業主、運營主管、廚師和專家，將討論中東和北非市場的最新消費趨勢和增長戰略，並在 10 小時的網絡會議中分享他們的經驗和想法，同時享受與 40 家參展商會面的機會，展示最新的技術趨勢和新的創新產品。

“餐廳、咖啡館和酒廊將為 5 位行業領導者頒發 5 個獎項，該活動將包括廚師大賽、3 個研討會以及雞尾酒零現場演示酒吧——ICCA Dubai 與 Alembic 合作的概念展示全系列的非酒精創新飲品。”

此次活動的活動將包括在舞台上與世界廚師協會主席 Thomas A. Gugler 大廚和“阿拉伯廚房女王”大廚 Manal Al Alem 的名廚訪談，此外還有研討會和新興品牌聚焦會議。

世界廚師協會協會主席 Thomas A. Gugler 主廚對參加餐廳、咖啡館和酒廊的活動發表評論：“我期待著進行一些富有成果的討論、一些思想和工作經驗的交流，並支持來自各方的同事世界各地。由於我在全球範圍內為我管理數百萬名廚師，因此必須支持該活動和組織者，他們的信條是讓世界上的偉人聚集在一起並為我們的未來努力。 “知識”是成功的關鍵，也是良好業務和正確執行工作任務的要素。

“在這樣的專業聚會中，參加和參與的好處值得花時間和精力，尤其是精心挑選的議程、演講者和討論的主題，例如重塑企業以迎合新興趨勢和消費者行為，交付企業和消費者的認同、建立更好的廚房文化、商業/暗廚房在業務擴張計劃中的作用以及業務啟動和擴展，這就是為什麼我鼓勵所有利益相關者和感興趣的酒店和餐飲專業人士加入討論。 ”

餐廳、咖啡廳和休息室的討論將主要集中在影響中東餐飲商業模式的消費者行為、習慣和趨勢，例如堂食與外賣和外賣模式的變化、消費者支出的變化、折扣文化和“優惠”驅動的銷售，以及受技術啟發的行為，例如社交媒體對消費者選擇高檔餐廳和食物的影響、外賣聚合商以及技術如何擾亂市場，以及消費者行為影響者不斷-改變飲食偏好。