位於尤卡坦半島的豪華五星級全包式海濱度假村 UNICO 20°87° Riviera Maya 酒店宣布任命著名廚師 Gerardo Vázquez Lugo 為其下一任明星駐場廚師。他將領導酒店的頂級餐飲場所 Cueva Siete。自成立以來，Cueva Siete 已發展成為一個充滿活力的場所，擁有輪流的名廚，他們透過獨特的技術、新鮮的食材和獨特的風味重新詮釋當地美食。在主廚 Gerardo 的指導下，Cueva Siete 將經歷烹飪轉型，推出創新菜餚和新穎的用餐方式。
駐場廚師計劃 UNICO 20°87° 裡維埃拉瑪雅酒店 自開業以來，已迎來多位受人尊敬的廚師來管理餐廳，為期兩年。這項措施顯著提升了用餐體驗，確保回頭客能享受新鮮刺激的體驗。駐場廚師對 Cueva Siete 的菜單和廚房運營享有完全的創意權，使他們能夠突出自己的烹飪技巧和招牌菜。