美國人改變雜貨店購物習慣 

今日公佈的新發現 海洋管理委員會 (MSC) 表明,隨著對氣候變化的擔憂加劇,人們出於環境原因越來越多地改變他們的飲食習慣。 在經歷了一個夏天威脅生命的熱浪、極端風暴、前所未有的洪水以及氣候變化加劇的其他天氣事件之後,一些購物者正在通過他們的食物選擇來控制他們對環境的影響。 

海洋管理委員會的新發現表明,由於氣候變化,人們正在改變他們的飲食習慣。

該研究由獨立洞察諮詢公司 GlobeScan 為 MSC 進行,該研究是負責世界上使用最廣泛的可持續海鮮生態標籤的國際非營利組織1 發現 31% 的全球受訪者表示他們在過去兩年中改變了飲食習慣是出於各種環境原因。 其中包括食用更多可持續採購的食物(17%)、減少氣候變化影響(11%)和保護海洋(9%)。 這些有意識的消費者旨在購買符合他們個人環境價值觀的產品,越來越多的購物者努力成為“氣候主義者”2 在他們的決策中。 加州人報告稱,由於環境原因改變飲食的消費者人數最多,為 40%,太平洋西北地區的消費者也緊隨其後,為 39%。

除了導致消費者改變購買習慣的環境擔憂外,食品成本上漲和整體通脹是新的擔憂
塑造購買決策。 在美國,根據消費者價格指數,雜貨價格上漲了 13.5%3,預計到 4 年 2022 月,家庭食品價格將上漲 XNUMX%4. 對於有意識的消費者來說,越來越多的挑戰是在冰箱和食品儲藏室裡儲存價格合理、營養豐富、環保的食物。

海鮮提供了一種健康、對地球友好的蛋白質,最近的一項研究報告說,海鮮收穫產生的碳比肉類生產少。 由於缺乏土地利用或需要投入(飼料、水等),野生捕撈的海鮮被發現具有低碳足跡[5]. 海鮮可以滿足有意識的消費者和氣候學家的需求,在雜貨店的許多過道和每個價位都有選擇。

十月是全國海鮮月,是時候分享為什麼可持續的野生海鮮是尋求營養豐富且價格合理的膳食選擇的氣候學家和家庭的最佳選擇。 許多食品零售商在海鮮月期間推廣可持續海鮮,因此請在當地雜貨店尋找整個月的優惠和銷售情況。 在這家商店,緬因州的 Ducktrap River、Mrs. Paul's、Mowi 和 Van de Kamp's 等消費者首選品牌都帶有 MSC 藍魚標籤。 根據 GlobeScan 的研究,生態標籤提高了購物者對其品牌的信任度,46% 的人表示他們對 MSC 聲明高度信任。 當購物者在海鮮產品上看到 MSC 藍魚標籤時,這意味著獨立第三方審核員已經完成了針對 MSC 標準的大量工作,並在將標誌貼在產品上之前由 MSC 進行了最終檢查和保證。 MSC 可以了解您的海鮮來自哪里以及如何收穫,因此看到藍色魚標籤意味著消費者可以從關注列表中檢查“海洋友好型”。

美國海洋管理委員會項目主任妮可康登說:“今天的消費者面臨著看似相互競爭的優先事項的挑戰——購物以減少對環境的影響、購買健康的選擇和保持預算。 當我們進入 XNUMX 月海鮮月時,重要的是要讓購物者知道這些購買驅動因素不必矛盾。 在各種價位的海鮮產品上尋找 MSC 藍魚標誌,以了解這些海鮮是以環境可持續的方式捕撈的。 我們希望 MSC 藍魚標籤可以成為氣候飲食不可或缺的一部分——這是一種簡單但可靠的解決方案,可以找到經認證的可持續海鮮。”

關於MSC

海洋管理委員會 (MSC) 是一個國際非營利組織,為可持續捕撈和海產品供應鏈制定全球公認的標準。 MSC 生態標籤和認證計劃認可和獎勵可持續捕撈做法,並正在幫助創建一個更可持續的海產品市場。 海產品上的 MSC 生態標籤意味著它來自野生捕撈漁業,該漁業已獨立獲得 MSC 基於科學的可持續捕撈標準的認證。 佔世界野生海洋捕撈量 19% 以上的漁業參與了其認證計劃,全球貨架上出售 20,000 多種不同的 MSC 標記產品(截至 31 年 2021 月 XNUMX 日的數字正確)。

1 該研究在包括美國在內的 23 個國家/地區進行,涉及 25,000 名海鮮消費者。 
健康網 
2021 年 2022 月至 XNUMX 年 XNUMX 月,消費者物價指數 
美國農業部 
自然,2022

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