巴特利特部長在昨天（7 月 XNUMX 日）宣布這一消息時表示，該學院將「在今年的冬季旅遊季節」開放。
他說，會議中心已經擁有“可以說是加勒比地區最大、最好的廚房”，會議中心還將設立一家美食餐廳，作為學院學生的訓練場。
這一消息是在巴特利特部長祝賀企業家 Zelecia Smith 慶祝她在 1 號碼頭的巴黎紅寶石美食糕點公司成立五週年之際披露的。
「我們將讓像 Zelecia 這樣的年輕人成為其中的一部分，因為我們現在不僅要培訓行政總廚和副主廚，還要努力使他們成為米其林標準的烹飪開發業務人員，很棒的餐館，」他說。
Bartlett 先生簡要地評論了會議中心的表現，也向執行董事Mureen James 和她的團隊表示祝賀，「因為他們選擇了一個會議中心，這對我們來說是一個失敗的提議，而在今年的六個月內，他們已經增加了每年的預測百分之十。
巴特利特部長指出，這證明了該設施的巨大潛力：
“當我們添加一家美食餐廳、一所美食學院以及後來的娛樂學院時，牙買加的會議中心將準備好起飛。”
上個月，會議中心任命了新董事會，董事長伯特倫·賴特 (Bertram Wright) 表示：“在議程上，這是我們計劃追求的優先事項之一。”
巴特利特部長轉向史密斯女士，讚揚她的創業動力，「因為你的堅韌，你對目標的孜孜不倦，以及你向我們展示了一個事實，即一個擁有才華、技能和決心、承諾和願景的年輕人可以保持領先地位。
史密斯女士曾是一名銀行家，她放棄了自己的金融職業生涯，轉而追求自己對烘焙的熱情，專門製作水果蛋糕、起司蛋糕、麵包布丁和香蕉麵包。
在激動人心的演講中，史密斯女士講述了她受母親特殊煎餅啟發而創造巴黎紅寶石產品的歷程，並表示她的目標是讓這些產品在國際上銷售。 「巴黎紅寶石做出了很多犧牲，我不能放棄，我不能放棄，」她淚流滿面地說。
對此，巴特利特部長邀請她參加該部的旅遊促進基金（TEF）/進出口銀行針對中小型旅遊企業（SMTE）的計劃，有機會在四年內獲得25萬美元的五年期貸款百分之半的利息，用於擴張。 「我們致力於提高技能、擴大規模，使旅遊業的小型企業及時成為大企業，」他說。
作為Tourism Linkages Network「七月聖誕節」貿易展和TEF舉辦的其他促銷活動的熱情支持者，史密斯女士還談到了她希望幫助其他有進取心的人士發展業務的願望，並邀請了一些小製造商來參加在慶祝活動期間分享她的空間並獲得曝光。
