加拿大航空公司很榮幸地介紹了加拿大最佳新餐廳的 30 家提名者。
自 2002 年以來，加拿大航空公司 enRoute 一直通過該計劃慶祝該國最好的新餐廳、廚師、團隊和新興人才——今年，前 10 名名單又回來了！ 備受期待的長名單今天出爐了。
加拿大最佳新餐廳慶祝其 21 週年，使其成為運行時間最長的全國烹飪人才搜索，也是唯一一個使用單一匿名評論員對年度最佳新餐廳進行抽樣的跨國餐廳排名。 根據我們國家食品專家小組的建議， 加拿大航空 派一名臥底作家參加為期一個月的烹飪馬拉松，以尋找全國前 30 名最著名的開業餐廳，所有這些餐廳現在都是令人垂涎的前 10 名名單的競爭者。
2022 年加拿大最佳新餐廳入圍名單跨越 15 個省的 XNUMX 個城市。 來自一家中國雜貨店的四人四川麵條櫃檯 蒙特利爾 對於在卡爾加里上方 40 層的全景休息室重新構想的牛排館，今年的名單上有 30 家不同形式的餐廳，包括永久性快閃店、藝術畫廊內的外賣點以及最終實現的大流行延遲願景.
“加拿大航空公司對廚師和餐館老闆的工作表示讚賞和祝賀，他們在過去一年中開啟了令人難以置信的開店之旅，這在最好的時期已經是一項壯舉，”Air 品牌副總裁 Andy Shibata 說加拿大。 “我們致力於分享他們的故事，以及他們如何成功地採用新方法來探索文化認同，並在促進可持續發展和工作場所公平方面取得進展。”
2022 年加拿大最佳新餐廳的提名是：
Alentours，魁北克市； 巴蘇蘇，溫哥華； Le Clan，魁北克； 德拉拉，溫哥華； 漂移，哈利法克斯； 大象，溫哥華； Fonda Balam，多倫多； Fox & Monocle，北薩尼奇； 埃德蒙頓 Fu's Repair Shop； Gia Vin & Grill，蒙特利爾； 乾草牛排+魚，埃德蒙頓； 心小酒館和酒吧，金伯利； J'ai Feng，蒙特利爾； 濟州島，托菲諾； 湯姆少校，卡爾加里； 馬斯塔德，蒙特利爾； Mimi Chinese，多倫多； 蒙特利爾莫基利； Một Tô，卡爾加里； Namjim 在聖約翰的 Bannerman Brewing Co.； 諾拉，溫尼伯； Osteria Giulia，多倫多； Parcelles，奧斯汀； Pei Pei Chei Ow，埃德蒙頓； 渥太華鱸魚； 蒙特利爾皮查伊； 薩斯卡通流行酒吧； 多倫多總理海鮮宮； 多倫多維多利亞 20 號餐廳； 羅伊的韓國廚房，卡爾加里
2022 年加拿大最佳新餐廳突出了 2021 年春末至 31 年 2022 月 10 日期間在全國開設的頂級餐廳，並通過其食品質量、服務水平和對烹飪創意的承諾提供卓越的體驗。 年度 Top 1 排名將於 2022 年 XNUMX 月 XNUMX 日在多倫多舉行的慶祝活動中揭曉。
從這篇文章可以得到什麼：
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
